“老板,要不我来做吧,厨房热、油烟重,您歇着。”厨师长说道。
“不用,这是瑶瑶她爱吃的菜,今天我要亲自下厨让她尝尝我的厨艺。”若风边说边带上围裙和厨师帽,显得专业极了。
“瑶瑶说想吃两种口味,那我们一人做一种?”傅安蘅望向若风。
“好,你先挑。”若风望着傅安蘅说道。
“那我做辣炒的吧,其它口味的我也不会做。”傅安蘅笑呵呵的说道。
“行,那我先做蒜蓉的。”说完,若风把花蛤焯水,待张开小口后立马捞出,然后整齐地码在烤盘里,每个上面放一小块黄油和现磨的蒜蓉,再撒上一点欧芹碎,送进烤箱。没过多久,黄油融化的香气混合着蒜香飘出来,让人忍不住咽口水。
“唔!这个蒜香味,绝了。”傅安蘅从烤箱的透明玻璃望着滋滋冒油的烤花蛤。
“好了。”若风带上手套端出来,“这凉了可就不好吃了,的确保瑶瑶来吃的时候,还热气腾腾的。”边说边把食物放到保温箱里。
“接下来,辣炒花蛤。”若风清洗干净锅具,把围裙和帽子摘下来递给了傅安蘅。
只见傅安蘅带好帽子和围裙后,热锅下油,丢进几片姜蒜爆香,再加入切碎的小米辣、豆瓣酱、花椒。两人被传出来的辣味,呛到了咳嗽好几声。
红油滋滋作响时,倒入沥干水的花蛤,大火快炒。花蛤受热后,一个个“啵啵”地张开外壳,露出里面饱满的蛤肉,裹着红亮的酱汁,香气瞬间弥漫整个厨房。
“唔,这个麻辣味简直太诱人了。”若风边说边咽了咽口水。
乘出炒好的花蛤后,傅安蘅也把食物放到保温箱里。
“下来我给咱俩做沙虫粥,这东西可是大补。”若风边水边清洗沙虫。
仔细清理干净后,若风把沙虫切成小段,用姜丝和料酒腌了一会儿,然后放进砂锅里,加入大米和清水,小火慢熬。沙虫的鲜味渐渐渗入粥里,米粒变得绵软,最后撒上一把葱花,鲜香扑鼻。
“开饭啦!”若风朝楼上喊了一声。
“我上楼去叫吧,她睡着的话估计听不到。”傅安蘅边说边准备往楼上去,结果和正在往下跑的周瑶碰个照面。
傅安蘅愣了下,“