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糖浆。
    此时,林羽开始制作熔岩芝士馅。将淡奶油、马苏里拉芝士、车达芝士和30克细砂糖放入锅中,小火加热至芝士完全融化,加入一个蛋黄搅拌均匀,放凉备用。
    烤箱预热200c,林羽将冷藏好的酥皮塔坯取出,在每个塔皮中填入芝士馅至七分满,再盖上一层酥皮,用叉子按压边缘封口,表面刷上蛋黄液,撒上少许海盐。“烘烤25分钟,期间要观察上色情况,防止烤焦。”他目不转睛地盯着烤箱里逐渐膨胀的酥皮塔。
    与此同时,林瑶用剩余的蛋黄和细砂糖制作龙形糖艺。将糖艺材料加热至160c,倒入龙形模具冷却定型,再用食用色素上色,贴上可食用金箔。
    酥皮塔出炉后,林羽在每个塔顶插上龙形糖艺。最后一步“龙吟”特效,他将50毫升食用酒精点燃,迅速浇在酥皮塔上,蓝色火焰瞬间升腾,焦糖脆底发出“噼啪”的炸裂声,宛如龙吟九霄。
    国际美食峰会现场,十位米其林三星主厨围聚而来。林羽手持银匙切开酥皮塔,金黄的酥皮如花瓣般层层散开,滚烫的熔岩芝士缓缓流出,焦糖脆底的爆裂声与火焰的呼啸声交织。
    “太震撼了!视觉、听觉、味觉的三重盛宴!”一位法餐主厨惊叹,“酥皮的层次感无可挑剔,芝士的浓郁与焦糖的脆爽完美平衡!”
    三小时内,200份九霄龙吟酥皮塔抢购一空。当系统提示音响起“任务完美完成”时,林瑶激动得跳起来,不小心碰倒了装饰用的金箔罐,细碎的金箔如雪花般落在酥皮塔残屑上。
    “羽哥,有了上古青铜烤炉,我们能做出更厉害的美食!”林瑶眼中闪烁着兴奋的光芒。
    林羽抚摸着新获得的图纸,望向天边渐沉的夕阳:“下一次,我们要让全世界的食客,都听见来自东方美食的龙吟。”
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