林瑶裹着厚厚的貂绒披风跑过来,睫毛上凝着细小的冰晶:\"羽哥!这次任务听着就仙气飘飘!浮光卷难道会发光?\"她踮脚凑近屏幕时,发间的玉簪轻轻晃动。
\"不仅会发光,还要做出云霞流动、日月同辉的效果。\"林羽调出古籍投影,画面中浮现出薄如蝉翼的卷状糕点,表面泛着七彩光晕,切开后内里的馅料如星河倾泻,\"要用可食用天然色素和特殊技法,打造出视觉与味觉的双重盛宴。\"
两人迅速清点材料:特级中筋面粉500克、驴打滚专用糯米粉300克、野生蜂蜜200克、蛋清5克、细砂糖200克、紫薯300克、南瓜300克、菠菜200克、红曲米15克、蝶豆花20克、可食用金箔、食用级闪粉、干冰适量。
\"面粉要选冬小麦磨制的,韧性最佳。\"林羽在粮油店仔细挑选,\"野生蜂蜜得是深山老巢采的,香气才纯正。\"林瑶举着放大镜查看红曲米,突然指着货架惊呼:\"羽哥!这里有三十年的陈酿蜂蜜!\"
回到厨房,林羽先制作卷皮。将250克中筋面粉、150克糯米粉、100克蜂蜜和200毫升温水倒入大碗,揉成光滑面团。\"面团要反复摔打,增加韧性。\"他将面团摔在案板上,发出\"砰砰\"的声响,\"醒发1小时,让面筋充分松弛。\"
林瑶同步制作彩色馅料。将紫薯、南瓜去皮切块,上锅蒸熟后捣成泥状。菠菜榨汁,用纱布过滤出纯汁。红曲米用温水浸泡,取其红色汁液。蝶豆花用热水泡出蓝色汁液。
\"现在开始制作五彩面糊。\"林羽将蛋清和100克细砂糖打发至硬性发泡,分成五等份。分别加入紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁、红曲米汁和蝶豆花汁,搅拌均匀,调成紫、橙、绿、红、蓝五种颜色的面糊。
林瑶将平底锅烧热,转小火,用刷子刷上