苏阳这话，算是说到了肥掌柜的心坎里。
“嗨，谁说不是呢！可这年头，想找个好厨子，难！想弄出点新花样，更难！”
肥掌柜叹了口气，一脸的无奈。
“您这是守着金山却不知道怎么挖啊！”
苏阳一拍大腿，一副“恨铁不成钢”的模样。
“哦？小弟这话怎么说？”
肥掌柜一听，连忙凑了过来，虚心请教。
“您想想，要是您这凤子楼里，有那么几道别处吃不着的菜，那还不把清阳县、甚至整个清河县的食客都给勾过来？”
苏阳循循善诱，给肥掌柜描绘着美好的前景。
“那……小弟的意思是？”
肥掌柜的眼睛亮了起来，仿佛看到了银子在向他招手。
“走，去后厨！我今儿个就让您开开眼，瞧瞧什么叫真正的‘招牌菜’！”
说着，苏阳当先一步，迈进了后厨。
肥掌柜紧随其后，心里头既激动又忐忑，还带着那么一丝丝的怀疑。
他倒要看看，这苏阳还能玩出什么花样来。
凤子楼的后厨，比苏阳想象的还要大，还要干净。
各种食材分门别类地摆放着，井井有条，一看就是个讲究的地方。
苏阳也不客气，直接走到案板前，拿起一块五花肉，掂了掂分量，又仔细看了看成色，满意地点了点头。
“石头，远山，你俩也别闲着，过来帮把手。”
苏阳招呼一声，把石头和孔远山叫了过来。
他让石头去烧火，自己则开始动手切肉。
“掌柜的，您瞧好了，这做菜啊，讲究的可不仅仅是火候，这刀工，也马虎不得！”
苏阳一边说着，一边“唰唰唰”地挥舞着菜刀。
只见他手起刀落，一块五花肉很快就被切成了大小均匀的薄片，整整齐齐地码在盘子里。
肥掌柜在一旁看着，暗暗点头。
别的不说，光是这手刀工，就比自家那几个厨子强多了。
切完了肉，苏阳又开始切葱姜蒜。