，又名凤梨草莓，洋莓，红莓等
1
。草莓植株一般高10~40厘米；茎低于叶或近相等；小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄密被开展黄色柔毛；聚伞花序，花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形；雄蕊20枚，雌蕊极多。聚合果大，呈鲜红色；瘦果尖卵形，光滑2
。种子呈螺旋状排列在果肉上，长圆形，黄色或黄绿色6
。花期4~5月，果期6~7月2
。
草莓原产地为南美洲2
，在全球分布区域广，几乎世界各国均有草莓种植6
。在中国，草莓在各地皆有栽种。1
草莓喜温暖、阳光充足的生长环境6
，其耐寒、耐阴，但不耐旱、不耐涝
草莓原产地为南美洲2
，在全球分布区域广，几乎世界各国均有草莓种植6
。在中国，草莓在各地皆有栽种。1
草莓喜温暖、阳光充足的生长环境6
，其耐寒、耐阴，但不耐旱、不耐涝、不抗高温、不抗严寒6
。草莓适应性较强，在多种土壤中均能生长13
。
草莓的营养价值高，被誉为“水果皇后”，其富含氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质，具有较高的食用价值3
。草莓不仅可以鲜食，还可以做成各种加工制品，如速冻草莓、草莓酱等3
。草莓不仅在轻工业上有着重要的地位，还在旅游业起着不小的作用，在中国北京、上海、广州等大中城市兴起自助式的草莓观光旅游业
3
。同时，草莓还拥有医用价值，有清凉止渴，健胃消食等功效。主治口渴，食欲不振，消化不良等病症
现代种植的凤梨草莓起源于两个美洲草莓野生种的偶然杂交——弗州草莓（fragaria virginiana）和智利草莓
（fragaria chiloensis (l) mill）。弗州草莓广泛生长在北美的东海岸。曾在1523年发现了圣劳伦斯河的雅克·卡地亚是最有可能将弗州草莓带到旧大陆的第一人，他在日记里无数次提到草莓。12