她的话语自带骄傲,那是与生俱来从骨子里透出来的骄傲,就连介绍菜品也能叫人感受到那股浓浓的傲娇。
龙潜出于礼貌便顺着主人家的话问道:“不知这道菜可有什么讲究?”
“请郎君先品一口,奴再给您介绍。”
龙潜用汤匙舀了一勺倒进嘴里,一入口便感觉顺滑鲜香美味极了,忍不住端起碗一口喝光,连青菜和豆腐都吃了。
那青菜软化无渣,非常鲜美。豆腐则吸足了汤汁里的各种味道,嚼在齿间回味无穷,还有明显的层次感,随着咀嚼各种鲜香的味道一层一层释放出来,仿佛天下美味都集中到了豆腐里。
可惜龙潜不擅美食,只觉得鲜美好吃,却品不出个所以然,放下碗讪讪地道:“好,好吃。”
梅子衿无声地笑了,龙潜的称道没有什么华丽的辞藻,比之曾经招待过的一些大人物,品尝后随口飘出肉麻的奉承语言显得很笨拙,简直就是傻乎乎的,但更见真实,更显真诚,还显得有些可爱。
看着龙潜狼吞虎咽的傻样,虽然只穿了一身破旧的道袍却掩盖不住勃勃英气,忽然有种感受,眼前的这位就跟这道菜一样,看似朴实无华,食之却滋味万千,于平凡处见不平凡,最终将会极不平凡,两者都是大道至简的典范。
忽的又暗笑,明明此人样貌堂堂,面如冠玉,两道剑眉之下是一双清澈有神的大眼,长相十分英俊,怎能跟青菜相提并论了。但看着他喜欢吃这道菜,还是很宽慰,至少这番心血没有白费。
心情变好了很多,歪过身单肘支几,指着这碗汤碟介绍道:“光是熬煮这碗清汤就得耗时四个时辰,选材用整鸡、整鸭、排骨和火腿外加诸多食材用小火慢熬。这期间很是讲究,火大了易糊,火小了滋味不出,还得时刻盯着随时翻搅,汤熬成之后加入鸡肉蓉,猪肉蓉再经过两次吊汤熬煮。
“然后捞出所有食材不要,去浮油去杂质,直到汤汁清澈如水才行。剩下的就要估测着客人入席的时间,及时放进豆腐再熬两刻时间。这个时间须得精准,熬长了,豆腐吸