众人明明已经用过晚膳,可再次看着天幕上的美食还是有些控制不住的吞咽唾沫。
谁家大好人深夜放毒啊。
【堪比“满汉全席”的烧尾宴!这58道菜的做法也太离谱了吧美食博主复原烧尾宴】
正是对面的视角,南翔不爱吃饭。
此前他们看九月做饭就在想对面又在做什么,结果这不,说曹操曹操到。
【画的是一幅画,吃的时候却烧成了龙。
捏的是面团,上桌却变成了仙女。
还有羊头、熊掌,九月邀请我一起做唐朝最着名的烧尾宴,一共58道菜说让我做57道。】
看得出,工作量巨大。
虽然看过了捏面团的全过程,但再次看着成品还是心中震撼。
有始有终啊。
大唐皇帝对这谢师宴现在也是知晓了,大众人平日吃的是小菜,这般菜品也多是皇室财阀之人能吃的。
普通人家吃几口肉解解馋也就罢了。
而至于靠前的王朝郁闷的扒饭,他们这能吃的东西真的太少了,就算能用积分换作料,时不时过过瘾就算是福利了。
等等,好像说海外的好东西不少是吧,那什么大汉和大明都是出远门得到的物资,兴趣来了。
【腊月小九
“烧尾宴有兴趣吗?”
“你又要整大活了是不是啊”
夏一味
“夏老师,你知道烧尾宴吗?”
“烧尾宴我好像知道诶”】
【一个人做我肯定是完不成了,所以这次我们打算四人合力。一起完成这场宴席。
而烧尾宴的第一道菜就是分装腊熊掌。
虽然这熊掌早在春秋战国时期就是妥妥的顶级食材了,但如今这种食材是“可刑”又“可拷”。
据说熊掌类似于一块胶原蛋白十足且筋肉相连的大号猪蹄。
所以这里我就想先用筒骨、鸡爪、腊味先吊取一锅高汤。
然后再准备一只猪蹄膀和一整块牛腱子肉,给它下入高汤炖煮入味。
炖入味之后,再取蹄膀的皮来代替熊掌的皮,取牛腱子肉代替熊掌内部的筋肉。然后再给它们装进熊掌造型的模具里压制定型。