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    等回到知青院,牛婶子已经将院子里刚才择到一半的韭菜和青菜全部择好,洗干净,搁到了灶台上。
    水珠顺着菜叶滑落,在灶台上留下一小片湿痕。
    这两样蔬菜知青院自留地里都有种,不过口感比不上梦想家园里种的菜。
    齐明月早上假装在地里转了一圈,割韭菜、拔青菜,实际上,都给换成了梦想家园里的菜。
    罗姨和牛婶对她好,她自然也想给她们好的。
    齐明月将手里的篮子往屋里一放,拍了拍身上的灰尘,笑着说道:“罗姨,牛婶,我来做午饭,你们今天尝尝我的手艺。”
    说着便麻溜地系上围裙,撸起袖子开干。
    午饭的主菜是昨天刚买到的傻狍子肉。
    从买来的后腿上切了好大一块下来,全是精瘦精瘦的好肉。
    放在水中洗去浮灰,然后利落地切成大小均匀的小块,倒进滚开的热水中焯一下,去去血水。
    捞出来沥干。
    等锅里的油开始滋滋作响,齐明月便将干辣椒、花椒和生姜片“唰”一下倒入锅中。
    “噼里啪啦”一阵声响,热油瞬间将它们的香味激发出来,整个厨房都弥漫着浓郁的麻辣气息。
    罗姨和牛婶都能吃辣,她特地做成麻辣口味,正好也能巧妙地掩盖住野味的天然腥气。
    野味这玩意,不管是卤还是炖,口味都得重一些才好吃。
    等辣椒和花椒的味道充分融入到热油中,再将切好的肉倒进锅里。
    锅中顿时热闹起来,各种食材相互碰撞、交融,发出“滋滋”的声响。
    齐明月额前几缕碎发随意地散落着,她神情专注,手中那把锅铲宛如灵动的舞者,上下翻飞个不停。
    翻炒过程中,也间或停一下,撒入其它调料。
    当每一块肉都裹上诱人的料汁,肉香和配料的香味交相呼应之时,便舀上两瓢混过特殊山泉水的清水倒入锅中,转为小火慢炖。
    同时,锅中摆上蒸架,然后从橱柜里拿出二合面馒头,一个挨着一个摆放在蒸架上,盖上锅盖。
    馒头也是预先从梦想家园里取出来的存货。
    主菜和主食搞定以后,齐明月打开煤炉的风门,准备炒时蔬。
    鸡蛋敲开打散
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