冬天本就冷的不行,这一顿火锅吃下来,大家愣是吃出了一身汗。
吃过饭后,大家继续围着火塘烤火,秦礼给每个人泡了杯茶,端着茶水慢悠悠的抿了一口:“啧,这小日子,过的也太舒坦了。”
……
大年初二这一天,按照习俗应该是回门的日子,但云真真不想去那边找晦气,直接带着一家老小来到老宅这边拜年。
反正自己过的舒服就行了,看着自己喜欢和有缘的人,才不要管那些破规矩。
云真真直接把家里的食材带到那边去,除了晒好的腊肉血肠,还有一些鸡蛋都带了过去。
过去的早,秦老太那边正在做早饭,今天是个好日子,家里做了顿白面条吃,就着云真真拿过来的鸡蛋,一人做了个水煮蛋,再加入一些菠菜和豌豆尖。
简单加点调料调味,等豌豆尖烫一烫,熟了就可以捞出来。
最后撒上一把葱花,加入一勺油辣椒,一碗香喷喷的鸡蛋白面条就做好了。
白白嫩嫩的面条,金黄色的煎鸡蛋,绿油油的菠菜和豌豆尖,各种颜色齐聚一碗,让本就诱人的面条看起来更加香嫩。
一人分到满满一大碗,整个屋子都是稀溜稀溜的缩面条,声音一大碗面条下肚,众人撑的直摸肚子。
云真真看了一眼,好家伙,就连几个孩子碗里的汤都没剩一滴,吃的干干净净。
“我咋感觉就咱娘这手艺,去外面看个面条店也能大卖啊。”
秦守仁摸着肚子砸吧砸吧嘴说道,肚子已经吃撑了,但他的眼睛还意犹未尽地盯着桌上那点汤。
吃过早饭之后聊了一会儿天,就得准备午饭了,邻里几个关系比较近婶子也会过来串门拜年。
云真真将带过来的猪头肉拿进厨房,这还是村里屠户专门给她留的,要不是之前她们经常在他那订肉,也捞不着这个猪头。
这肉在过年前几天就已经处理过了。
新鲜的猪头先放在火里烧,烧的黢黑之后再泡进热水里,拿着稻草慢慢擦洗,黑色的表皮洗干净之后就露出烧的金黄的猪皮。
一整个猪头从中间破开骨头劈开之后,底下的皮还连接着先把脑花取下来,猪头清洗干净之后,揉上黄酒,