腌好之后就放在石头底下压两天，然后挂在火塘上面，慢慢用松木熏着熏制成腊肉，吃的时候能闻到一股清新的木头香。
把猪头放进锅子里加满水，熬上一两个时辰，等到肉质松软，可以一夹脱骨就行了。
把猪头肉剥下来，切成大片，再把之前晒干的萝卜丝拿出来，倒在盆里面，撒上熬肉的汤汁，再依次加入各种调料。
搅拌好之后加入猪头肉搅拌均匀，白皙的萝卜丝变了金红的颜色，就连黄色的猪头肉也被沾染上。
浓烈的萝卜清香跟猪头肉碰撞到一起，光是闻着就让人口水泛滥。
云真真尝了一口味道刚刚好，随后用簸箕盖在上面，防止其他杂物掉进去。
秦老太在一旁准备着其他菜式，今天的菜没有过年那天丰盛，但也算得上是很圆满了。
有常见的土豆丝，爆炒青菜，还有新做的小鸡炖蘑菇和回锅肉片，再加上其他杂七杂八的榨菜和腌制菜，满满的一0桌很快就盛上来了。
来串门的婶子们也没有闲着，都在厨房里帮着忙，秦老汉则在堂屋里面接待客人，端茶倒水，还有各种小点心摆在桌上，好不热闹。
吃过饭后也没有啥事情，亲戚们杂七杂八的坐在院子里面直接点了一大堆火烤着。
就在这时，门外面传来村长急切的声音：“云家侄女儿，你在不在这儿，我有急事找你……”