一、市场调研
1 目标市场
- 确定目标客户群：如年轻人、学生、上班族、健康爱好者等。
- 分析客户需求：了解目标客户对健康饮品、口感、价格等方面的偏好。
2 竞争对手
- 调查竞争对手：分析周边类似饮品店的数量、类型、菜单、价格、服务等。
- 识别市场空白：寻找竞争对手未满足的需求或市场空白，如独特口味、健康配方等。
3 市场需求
- 趋势分析：了解当前饮品市场的趋势，如健康饮品、鲜榨果汁、特色饮品等。
- 消费者偏好：调查消费者对橙子、雪梨等水果饮品的偏好，以及对其他口味和配料的需求。
二、商业计划
1 定位和主题
- 饮品店类型：如鲜榨果汁店、健康饮品店、特色饮品店等。
- 主题和风格：确定饮品店的主题和风格，如现代风、简约风、复古风等。
2 菜单设计
- 主打产品：冰橙雪梨饮品，可以加入不同配料如蜂蜜、柠檬、薄荷等。
- 其他产品：如其他鲜榨果汁、健康茶饮、甜点、小吃等。
- 季节限定：根据季节变化推出季节限定产品，如夏季冰沙、冬季热饮等。
3 定价策略
- 成本核算：计算原材料、人工、租金等成本。
- 定价：根据成本和市场情况，制定合理的价格策略，确保竞争力和盈利能力。
4 选址
- 人流量：选择人流量大、交通便利的地方，如商业街、学校附近、写字楼等。
- 租金成本：考虑租金成本，确保在预算范围内。
- 竞争情况：避免选择竞争过于激烈的区域。
三、店铺设计与装修
1 空间规划
- 功能区划分：包括收银区、饮品制作区