随着饭店生意越来越好，张佩华也开始考虑如何进一步扩大客源。他注意到现在很多人都喜欢在网上分享美食，于是他决定利用网络来宣传自己的饭店。他请人给自己的饭店做了一个简单的网页，在上面展示了饭店的环境、菜品图片和顾客的好评。他还注册了一些美食推荐平台的账号，定期在上面发布饭店的优惠信息和特色菜品。
同时，他也鼓励顾客在网上对饭店进行评价。他会给那些给出好评的顾客送上一份小礼品，比如一份特色小吃或者一杯自制的饮品。这样一来，越来越多的人在网上看到了张佩华饭店的信息，慕名而来的顾客也越来越多。
在食材采购方面，张佩华也是精明得很。他不会因为贪图便宜而选择质量不好的食材。他知道，食材的质量直接关系到菜品的口味，而菜品的口味是饭店的生命线。他和一些可靠的供应商建立了长期的合作关系，每天亲自去市场挑选新鲜的食材。他会比较不同供应商的价格，在保证质量的前提下，选择价格最合适的。
有一次，一个新的供应商找到他，说可以给他提供比他现在的供应商更便宜的食材。张佩华并没有立刻答应，而是先拿了一些样品回来，让厨师做了几道菜，然后他自己亲自品尝，还让一些老顾客也试吃了一下。结果发现，这些食材虽然价格便宜，但是口感和新鲜度都不如他原来的供应商提供的。于是，他果断地拒绝了这个新供应商。
在人员管理上，张佩华也有自己的一套方法。他对待员工就像对待家人一样，虽然饭店不大，但是他给员工的工资却不低，而且福利也很好。他会根据员工的表现给予奖励，比如优秀的服务员会得到奖金或者额外的休息时间。他还会定期组织员工培训，提高员工的服务水平和业务能力。
他的厨师是一位很有才华的人，有一次，厨师提出想在菜单上增加一道自己的拿手菜。张佩华二话不说就答应了，并且还和厨师一起讨论这道菜的定价和推广方式。厨师感受到了老板的信任和支持，工作起来更加用心了。而这道新菜推出后，也受到了顾客的喜爱，成为了饭店的又一招牌菜。
然而，饭店的经营也不是