张佩华的妻子开始担心起来，但是张佩华却很镇定。他开始仔细研究这些竞争对手的优势和劣势。他发现那些装修豪华的饭店，价格普遍偏高，普通的上班族和居民消费不起；而那些菜品奇特的饭店，虽然吸引了一部分追求新鲜的顾客，但很多人只是尝个新鲜，不会经常去。
于是，张佩华决定在保持自己饭店特色的基础上进行一些创新。他在菜单上增加了一些适合不同口味的新菜品，比如一些清淡的粤菜和香辣的川菜，以满足更多顾客的需求。他还推出了一些套餐，将主食、菜品和饮品组合在一起，价格更加实惠。
同时，他加强了对服务质量的要求。他告诉员工，要更加热情、周到地服务顾客，让顾客在饭店里感受到家的温暖。他还在饭店里设置了一个意见箱，顾客可以把自己的意见和建议写下来投进去，每个月他都会抽取一些顾客给予一定的奖励。
经过这一系列的调整，张佩华的饭店又重新吸引了顾客。那些曾经被新饭店吸引走的老顾客又回来了，而且还带来了一些新的顾客。张佩华用他的精明和智慧，成功地应对了竞争的挑战。
随着时间的推移，张佩华的饭店已经成为了周边地区家喻户晓的美食地标。他的名字也被越来越多的人所熟知。但他并没有满足于此，他还在不断地思考如何让饭店发展得更好。
他开始考虑开分店的事情。他知道，开分店需要更多的资金、人力和物力，而且也面临着更大的风险。但是他相信，只要自己精心规划，稳扎稳打，一定能够成功。
他首先对自己的财务状况进行了详细的分析，计算出开分店需要的资金量。然后他开始寻找合适资金量。的店面，既要考虑位置，又要考虑租金。他还计划从现有的员工中选拔一些优秀的人才到分店担任管理和骨干岗位，同时再招聘一些新员工进行培训。
在开分店的筹备过程中，张佩华依然保持着他的精明。他与供应商谈判，希望能够在食材采购上获得更优惠的价格，以降低成本。他还与装修公司讨价还价，力求用最少的钱装修出最好的效果。
终于，经过