现在才是黄记最需要他的时候。
许成的文章里有一段说的很对，秦淮是千里马，郑达和黄胜利是两位伯乐。
有一位伯乐是想当千里马的师父，所以倾囊相授。
有一位伯乐是纯粹的爱才心切，所以尽力指点。
无论两位伯乐是什么想法，他们的行为都是无私的。
看知味居众人就知道，黄胜利和郑达的做法在厨艺大师中绝对是非常罕见的。正常人想要学艺就该像知味居众人那样，恭恭敬敬、勤勤恳恳、忙前忙后、勤学苦练，然后等着被大师傅们发现，收为徒弟或者指点一二。
大师傅们通常只教徒弟，除了徒弟之外教的最多的就是像谭维安这种厨艺世家的关系户。
别看谭维安水平一般，他会的方子是真多。
但就算是谭维安，也不可能他说他想学什么知味居的大师傅们就教他什么。
秦淮现在和曹领班一样，是真心想看着黄记做大做强，再创辉煌。
不知不觉间，他已经活成了黄记老员工的模样。
“你想做点别的？”黄胜利问，“其实刚刚小曹在的时候有一件事情我没有提，现在果儿限量了，酒酿馒头和三丁包是不是也该限量？”
“酒酿馒头可以交给郑达做，他那生意我清楚的很，最近肯定没什么事要做。不然前两天你和思源研究百果馅他做不出来的时候，早就找借口说哪里哪里的工厂出问题，哪里哪里的合同需要重谈溜了，不会说什么回家闭关研究百果馅。”
“你郑师傅虽然人懒散了点，但是手艺还是没什么问题的。酒酿馒头他在国营饭店刚转正的时候就做，做了几十年了手艺不差，就算是随便做做也不会有问题。”
“我比较担心的是三丁包，这个可比酒酿馒头麻烦多了，你郑师傅不一定愿意做。”
秦淮表示他懂，郑达懒散了这么多年，现在做点心的时候其实非常矛盾。
简单家常的点心他不屑于做，因为太简单了，根本没有办法发挥出他的实力。
高难度复杂的点心他又懒得做，因为太麻烦了，除非有很大的动力，不然郑达不想在财富自由的年纪还要难为自己。
所以就导致现在郑达非常三天打鱼