重赏之下，必有勇夫，郑老爷子给了叶寻青不少赏银，所以叶寻青每天都会给他准备一日三餐，就这样赏银子做菜，做菜赏银子，短短几天，叶寻青赚的银子比过去几个月还多了，就算是现在跑路也不亏。
还有三天就是郑老爷子寿辰了，叶寻青晚上把弟弟妹妹都叫过来开会，跟他们说接下来要做什么，缺什么买什么。
采买的活由莫雨焉和郑府的人一起去，配菜交给刘小镜和封景恒，跑腿给小白做，然叶寻青则是这道宴席的主厨。
说实话，他第一次承办几百人的大席，说不紧张是假的，但世上无难事，只怕有心人，干就完了。
天气冷，并不用担心菜会坏，所以叶寻青提前把可以油炸的菜肴炸好了，等到吃的那天再进行二次加工。
有郑老爷的命令，厨房里的人不敢不听叶寻青的，但他们并不服气，心里正憋着坏呢。
那一天，叶寻青要把上桌的炸酥鱼炸出来，因为他还有别的工作要做，于是就把炸鱼交给了府里的一个厨子。
那厨子嘴上说着会炸好的，但等叶寻青回来的时候，一锅油黑了不说，鱼全都糊了，连他炸好的半成品也在锅里。
那厨子还十分无辜地颠着勺子说：“叶师傅，真是抱歉啊，我也不知道你这个鱼要炸成什么样，你不回来我不敢捞啊。”
厨房里的人都停下来看热闹了，他们早就看这个小哥儿不爽了，一个外地来的哥儿，也敢骑在他们的头上发号施令，耀武扬威，能耐得你。
“你就是故意的！”刘小镜端着菜从外边进来，看到他们把鱼炸糊了，都快气哭了。
天那么冷，他们在外边杀了那么久的鱼，手都要冻僵了。没想到鱼还没上席呢，就被他们弄坏了。
“我们又不知道该怎么做。”那厨子还在狡辩，“是你们没有说清楚，所以这是你们的错。”
刘小镜非常生气，“你说什么？”
叶寻青拦住刘小镜，“没事，交给我来处理。”
只见叶寻青从桌子上摸了一把菜刀，然后拎着刀往锅边走，“你说你知道鱼炸成什么样是吧？没事，我可以教你。”
那厨子有点慌，“你想干嘛？”
叶寻青道：“耳提面命