烙完馅饼，吴宇又把剩下的面剂全部烤成实心饼子。然后把锅中剩下的咸肉捞出，用水冲掉表面浮沬，晾凉。然后把肉切成非常薄的肉片，把青辣椒剁碎撒入肉中，加几滴柠檬汁，加胡椒粉把肉拌匀。最后把实心发面饼从中间剖开，只留一小部分连着，然后把肉夹入饼中。肉软弹又有咬口，少许肥肉又使肉润口而不油腻，青辣椒和胡椒粉的加入，又使饼子香气扑鼻又开胃。
做好饼子后，吴宇又烧了一锅开水。然后又把案板上的面粉收集到一个大碗中，加少许水拌成小疙瘩，等水开后倒入水中，把面搅散。再在碗里打两个鸡蛋搅散，等水再次开了后，把鸡蛋液顺着锅边转圈流入锅中。再来一把葱花，撒入少许胡椒粉，简化版美式中华疙瘩汤就成了。蛋香扑鼻，软滑养胃。可惜在小镇上缺少中国调料，要是在中国，我做的夹肉饼疙瘩汤能让这帮美食荒漠中的美国人，把舌头吞掉。吴宇傲娇地想。
吴宇先让秀宝盛出两碗疙瘩汤，留出四个开口夹肉饼。然后告诉秀宝，不开口的夹肉饼每个牛仔发三个，留着夜里吃。告诉大家开饭了。
秀宝才喊开饭了。大家就一窝蜂冲进厨房。具有体重优势的鲍威尔太太，仗着体重左冲右撞，抢在第一位盛了满满一大碗疙瘩汤，一手又抢了一盆有五六个夹肉饼。牛仔们也是大抢特抢，也不怕被疙瘩汤烫着，吃得那叫一个豪迈，可谓风卷残云。
牧场吃饭就是这样，吃得慢抢不到饭，你活该饿着。牛仔们赶牛时，经常一天在马背上，吃得慢了，有个突发情况你就吃不成了。不吃快点，一天下来能饿死你。
等牛仔们吃完饭，鲍威尔太太把餐具收拾到厨房，吴宇吩咐：“大家喂好马，把枪保养好。然后去睡觉，今晚我们去趟墨西哥，拜访一下我们的老朋友。四月去克里斯托弗家，告诉他今晚六点到牧场。好，各自准备吧。”
牛仔们乱七八糟的地说了声好，就散开了。四月起身去找克里斯托弗。克里斯托弗也是牧场的牛仔。他娶了寡妇琼斯太太的女儿，住在镇上。他的太太快生了，吴宇让克里斯托弗回家看