做法三食材准备黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两制作步骤1、白菜4-5片，最好用中间部分，大又嫩。2、2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花椒一小把。3、锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟。捞出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入调好的汁，拌匀。4、码入盘中。锅里倒入虾油，小火将辣椒花椒煸出香味后浇在白菜上即可。做法四酸辣白菜白菜1棵 红辣椒1只 生姜1块 盐1大勺 油1大勺 花椒少许 白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺制作步骤1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时；2、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。5、最后浇在白菜上，拌匀即成。
做法五食材准备白菜半棵、干红辣椒少许、葱、蒜、白醋、盐、植物油等。制作步骤1白菜洗净，斜切成片；葱、蒜切莫。2锅内放油，待油热后放入葱、蒜、红辣椒爆香，然后放入白菜翻炒。3放入醋翻炒，最后放入盐即可。注：喜