集市上熙熙攘攘，人来人往，吆喝声、议价声交织成一片。
查建国瞅见了新鲜的香菇，那菌盖厚实圆润，还带着山林的湿气；白白嫩嫩的豆腐，颤颤巍巍地躺在木板上，仿佛在召唤着他；
水盆里的鲫鱼活蹦乱跳，鳞片在日光下闪烁着银光；韭菜翠绿翠绿的，嫩得能掐出水来。
嘿，最让他惊喜的是，居然有沿海的渔民拉了海鲜来卖，那平日里稀罕少见的海肠，也在摊位上扭动着细长的身子。
查建国心里一乐，把这些食材一股脑儿全买了下来，心里琢磨着中午可得好好犒劳犒劳自己。
回到家，查建国先钻进厨房，系上那条洗得有些发白的围裙，就开始忙活起来。
做那道鲫鱼豆腐汤，查建国手法娴熟得很。他把鲫鱼往案板上一放，利落地刮去鱼鳞，剪开鱼肚，掏出内脏，冲洗干净后，拿厨房纸把鱼身擦干。
锅里倒上油，油热后，鲫鱼顺着锅沿滑下去，瞬间发出“嗞啦”一声，没一会儿，鱼的两面就煎得金黄酥脆，香味直往鼻子里钻。
查建国赶紧舀起一勺开水倒进去，瞬间锅里就像炸开了锅，白色的鱼汤翻滚着，像涌起的云浪。接着把切好的豆腐块放进去，盖上锅盖，让它们在锅里尽情地翻滚、交融。
不一会儿，厨房里就弥漫着浓郁的鲜香味儿。查建国揭开锅盖，撒上一把盐和少许胡椒粉，拿勺子轻轻搅动，那鱼汤浓白得像奶浆，看着就让人直咽口水。
这边鲫鱼豆腐汤在锅里小火慢炖着，查建国又开始准备香菇炖豆腐。
香菇在水里泡发得胖乎乎的，他捞出来攥干水分，切成片。豆腐切成均匀的方块，下到锅里煎得四面金黄，盛出来备用。
锅里留了点底油，把五花肉切成薄片扔进去，小火煸炒着。没一会儿，五花肉的肥油就被逼了出来，在锅底滋滋作响，油汪汪的。
查建国又把葱姜蒜一股脑扔进去，“刺啦”一声，香味就爆了出来。接着把香菇倒进去翻炒，炒得香菇变软，香味四溢，这才把煎好的豆腐和适量的水加进去，盖上锅盖，小火慢