或许是这头野猪是纯野生的关系，吃的也比较健康，这头野猪的伴有质地细腻，色泽白润，一看就能熬制出纯白的猪油。
贾青青将柏油切成大小均匀的块状，每一块都透露着诱人的光泽，仿佛一块块未经雕琢的白玉。
并且在锅中加入适量的水，通常水量是猪板油重量的五分之一左右。加水之后熬油不但可以防止猪板油在高温下直接燃烧，还有助于在熬制初期带出杂质。
更重要的是熬出的猪油会变多！
贾青青将猪油块轻轻放入，随着炉火的升温，水与油的交融，发出轻微的“嗞嗞”声，像是一首温暖的交响曲。
“阿桃，中小火！”贾青青发号施令。
“好嘞！”阿桃从善如流。
贾青青满意的点点头，不愧是烧火小能手，烧的火非常合适。
随着温度的升高，猪板油逐渐融化，在此过程中，油水混合物表面会产生浮沫，贾青青将其撇去，以保证猪油的纯净。
贾青青让阿桃保持中小火熬制，直导大部分水分蒸发，猪板油的体积明显缩小。
猪油块在锅中慢慢收缩，释放出金黄色的油脂，它们在锅中轻轻摇曳，像是在跳一支优雅的舞蹈。
随着熬制的进行，猪油的香气开始在空气中弥漫开来，那是一种让人垂涎的香味，混合着淡淡的甜香和一丝丝的焦香。
贾青青看着锅里的猪油，看熬制的差不多了，便把猪油渣盛了出来，便将熬好的猪油用勺子缓缓倒入一个干净的容器中。
贾青青在上面盖了一层棉布，为的是除去最后的油渣和杂质，只留下清澈透亮的液体。