“阿爷和阿奶说那边他们收拾就行，你不用过去了。问你晚上要怎么做，还需要什么，我们给你送过来。”张大狠狠吸了一下空气里的香味，一边说着话，一边口水都差点掉下来。
贾青青连忙接过他们拿来的东西，然后让他们先吃点猪油渣垫垫肚子。
阿桃连忙盛了一碗猪油渣给他们，然后递给他们三双筷子。
原本打算直接用手拿着吃的张大就当自己没有过这样的想法，忙接过筷子，吃了起来。
贾青青看着眼前的猪头肉，想了想，对张大说道：“你一会过去拿几根排骨过来，最好是帮我剁成小块。对了，猪尾巴也拿来。”
张大一边吃着猪油渣一边点头。
贾青青则是盘算着今晚的菜色。
猪舌和猪耳朵可以凉拌，加上猪尾巴，可以整一个凉拌三拼。
猪脸颊肉较为鲜嫩，适合红烧。
拿来的排骨用菌菇炖汤喝，又鲜又有营养。
等到晚上吃完晚饭，再卤一锅猪大肠之类的。
张大和石头、阿木吃完这一小碗的油渣，有点意犹未尽。
贾青青给他们又盛了一份，不过这一份不是给他们吃的，是让他们带去给老伯老太以及夏暖和柳枝吃的。
张大抹了抹嘴巴，带着这一份油渣去找老太他们了。
贾青青开始准备今天的晚饭。
阿桃烧火小能手继续坚守岗位。
贾青青去菜地里将葱姜蒜之类的拿到厨房来，交给阿桃处理。
张大还没回来，自己则是先把猪脸肉切成均匀的块状，然后在另一个锅中加入适量清水，放入几片姜和一个葱结，将肉块下锅焯水，去掉血沫和杂质。
焯水之后将肉块捞出来沥干，直接放在刚刚炼油的锅里——刚刚猪油熬完之后，锅里可是有一层油的，贾青青可舍不得将锅上面的油给浪费掉，现在用来稍微煎一下这肉块正好。
其实如果他们有白糖就好了，在锅里加入白糖，用小火慢慢炒化，直到糖色变成深棕色，出现泡沫，再将周肉放进去跟搪塞一起煸炒，使肉块上色均匀，肉块表面则会形成一层焦脆的糖壳。
这样做出来的红烧肉口感会更好。
不过对于他