浸泡 12-24 小时,使糯米充分吸水膨胀,便于后续蒸煮。
随后就是蒸饭,这一步比较简单。
把浸泡好的糯米捞出,沥干水分,放入事先搭好的土灶上进行蒸饭。
蒸饭过程中要控制好火候和时间,确保米饭熟透、均匀,无夹生现象,蒸好的米饭应松散、不粘手。
这对于艾尔来说就是小意思,控制温度对于艾尔的金乌果实来说手拿把掐。
保证每一粒米都被蒸得恰到好处,不会出现夹生饭,也不会蒸得太过导致糯米稀碎。
随后就是晾饭,这一步也非常简单,只需要晾凉就行了。
将蒸好的米饭从灶台中取出,倒在干净的硬纸张上,摊开晾凉。
这一步本来是要弄几个竹板或者木板来的。
但艾尔寻思着这些东西太麻烦,所以直接用特制的防水防油的厚纸板代替了。
效果其实是一样的。
在晾饭过程中,要不时翻动米饭,使米饭快速降温,同时让米饭中的水分均匀蒸发,避免米饭过于潮湿或干燥。
随后就是最后一步。
落缸发酵!
当米饭晾至适宜温度时,将其转移至发酵缸中,加入事先准备好的大曲和细曲,搅拌均匀。
酒曲艾尔在来这里之前的时间中早就已经准备好了。
这一步也非常顺利。
然后加入适量的水,使米饭和酒曲充分混合,形成酒醅,密封发酵缸口,进行发酵。
发酵过程中要控制好温度和湿度,一般温度在 25c-30c之间,湿度在 70-80 左右。
这些东西对于艾尔来说非常简单。
书书果实的存储空间内就能设定好。
书书果实的封印空间和储存空间的差别就在这里。
封印空间里面几乎什么东西都没有,甚至时间都是暂停的。
不然也不会能够实现封印空间永生了。
但储存空间却不一样,储存空间其实并不是书书果实原本的能力。
而是盒盒果实融合之后带来的能力。
对于这种需要特定的温度湿度的情况正好适用。
而且,发酵总不能