于是，书源毅然回到了家乡的小镇。他在镇上开了一家小小的餐馆，餐馆的招牌菜就是三不沾。刚开始的时候，生意并不景气。镇上的人们对三不沾虽然熟悉，但很多人觉得这是一道在家里就能制作的菜肴，没有必要到餐馆来吃。
但是，书源并没有灰心。他知道，要想吸引顾客，就必须做出与众不同的三不沾。他开始在传统的制作方法上进行创新。他尝试加入一些新的食材，如桂花蜜，让三不沾的味道更加丰富；他还改进了制作工艺，使三不沾的口感更加细腻、柔软。
同时，书源也利用互联网的力量，开始在社交媒体上宣传他的餐馆和三不沾。他拍摄制作三不沾的视频，分享三不沾的历史文化和制作技巧。渐渐地，他的视频引起了一些人的关注，越来越多的游客开始来到小镇，专门品尝他的三不沾。
有一位来自远方城市的美食评论家，听闻了书源的三不滩，特意前来品尝。当他品尝完后，大为赞赏，在他的美食专栏中写道：“在这个小小的镇子里，隐藏着一颗美食的明珠——书源的三不沾。这道菜不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。它将河南的传统美食文化展现得淋漓尽致，每一口都能感受到制作者的用心和对传统的尊重。”
随着名声的传播，书源的餐馆生意越来越好。他也开始收徒，将三不沾的制作技艺传授给更多有志于传承这一美食文化的年轻人。
他的徒弟们来自不同的背景，有的是当地的年轻人，希望学习一门手艺在家乡发展；有的是来自外地的美食爱好者，被三不沾的独特魅力所吸引。书源对待每一个徒弟都非常认真，他从食材的挑选开始教起，细致地讲解每一个步骤的要点。
在教学过程中，书源强调最多的就是对传统的尊重和创新的平衡。他告诉徒弟们，三不沾是一道有着悠久历史的传统菜肴，它的基本制作方法和特色不能丢，但在现代社会，也需要根据不同人的口味和需求进行创新。
有一个年轻的徒弟，名叫小辉，他在制作三不沾的过程中，总是急于求成，想快速地把蛋液炒成三不