6将肉馅放入挖好洞的豆腐中，盖上那片薄豆腐，放进盘子上锅蒸，大火烧开后再中火15分钟。
7蒸的过程中用一个小碗放上一小勺白糖、生抽、蚝油、香醋，再加上一点儿淀粉调汁，豆腐蒸好后将汁浇到豆腐上再大火烧一分钟。
简单版一品豆腐
1用料：
2内脂豆腐一盒，大蒜四瓣，生抽、盐、蚝油、香油适量，香葱一棵。
3做法：
4豆腐切成约一厘米的厚片摆在盘中，静置一会儿，倒掉盘底的水分。
5大蒜去皮切成蒜蓉，香葱，葱白部分切成葱末，混合后加入生抽，蚝油，盐，香油，搅拌均匀。
6将混合好的调料均匀的摆在豆腐上，蒸锅水烧开入锅蒸十分钟，出锅撒上葱花即可。
《一品豆腐的传奇之旅》
在古老而繁华的北京城中，有一位名叫书源的年轻厨师。他身姿挺拔，面容英俊，一双明亮的眼睛里总是透着对美食的无限热忱。书源出生在一个厨艺世家，家族的厨房就像一个神秘的美食王国，他自幼在这个王国里穿梭，耳濡目染，对烹饪产生了浓厚的兴趣。
书源的父亲是家族餐馆里的主厨，餐馆虽不大，但却有着一批忠实的老顾客。在餐馆众多的菜品中，一品豆腐是一道极具特色的菜肴。这道菜看似简单，却蕴含着家族传承的烹饪精髓。
书源小时候，最喜欢看父亲制作一品豆腐。那时候，他还不太明白这看似普通的豆腐怎么就能成为一道令人赞不绝口的名菜。父亲总是会挑选最优质的豆腐，这种豆腐质地细腻，仿佛是豆腐匠人的精心杰作。父亲告诉他，这豆腐的质地是一品豆腐成功的关键，只有这样的豆腐，才能在烹饪后入口即化。
制作一品豆腐的过程就像一场精心编排的舞蹈。父亲先将各种食材准备好，水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿、水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁等食材被整齐地摆放在案板上。书源好奇地看着这些食材，他不明白为什么要这么多种食材放在一起。父亲微笑着说：“孩子，一品豆腐的美妙之处就在于它的丰富口感和浓郁的味道，这些食材各自发挥着作用，缺一不可。”