“而且加入酸萝卜这一点很巧妙，每次咬到酸萝卜的时候我都会很惊喜，”秋萱师傅也点评道，“说实话我其实不是很能吃辣，但是你准备的这份调味很好，因为使用了泡椒这些，锅底的麻味不会过重，辣是辣，但是能让想吃下去的辣。”
李师傅将捞起来的牛肉片盖在米饭上，吃了一口后也点点头，“你很聪明，为了考虑大众的口味，避开了过于强烈的麻辣味，选择了温和一点的酸辣味，但是这种酸辣反而可以打开人的味蕾，不过对于而言，这个酸味还是有一点点淡，如果加入一些酸豆角或者是酸菜在里面，会更加对味。不过因为你限制于酒店提供的食材，能做到这一步已经很不错了。”
蝉衣这时候从锅里夹起来一块胶状物，“诶，这是什么？我记得我没有放这种食材在锅里。”
无霜笑起来，“老师，请尝尝看。”
蝉衣咀嚼后，瞪大了眼睛，“这是！牛筋？”
无霜点头，“没错，我将用牛骨炖汤的时候，在里面也放入了牛筋，这样汤好的时候，牛筋也已经变软，我再将牛筋切成小块，作为渣渣牛肉的一部分放到锅子里熬煮，这样牛筋会变得入味，也能够增加新的口感，老师们可以试试看捞一勺渣渣牛肉盖在饭上。”
三个人按照无霜说的这么做了，用漏勺捞起一勺料，盖在米饭上，果然看到了绿色的芹菜碎和棕色的牛肉粒之间夹杂着一些半透明的牛筋块。
扒拉一口，几人瞪大眼睛。
果然！加上牛筋后，给食物增加了新的口感！
牛筋没有被炖到软烂，还保留着一些嚼劲，一口下去，牛肉粒的肉香，芹菜碎的清香，酸萝卜的酸味，牛筋的劲道，再加上带点酸味的辣味汤汁，简直太下饭了！
一口一口，三位评审将米饭吃得一干二净。
李师傅舒出一口气，拍了拍手，“不错！辣得过瘾！出完汗之后，身体很放松，如果是泡完温泉后确实很合适，可以让客人享受第二次解压。”
秋萱师傅也赞同，“这个辣味会让身体一直暖乎乎的，和温泉配合这样一直到入睡的时候，身体也能保持温暖。”