其他两位评审见状，将锅子里的白贝捞出。
白贝的贝壳里留有一些米糊，李师傅夹起白贝，一吸溜，贝肉和白粥一起卷进嘴里。
这是！！！
贝肉的脆甜，加上白粥的鲜味，将嘴巴里原本残留的辣味完全盖了过去。
只靠鲜味？！竟然就压制住了霸道的辣味！
旁边的蝉衣也是一样的反应，看似平凡的白粥竟然隐藏了如此不平凡的味道。
“你往白粥里夹的不只有水吧。”
萧进笑着点点头，“是的，我将香菇、虾干、蚬干、干贝以及小鱼干这几样炒一炒，然后加水熬煮。打米浆的时候里加入的就是这些煮出来的水。”
李师傅夹起煮熟的生蚝，这次蘸着酱料一起吃。
肥嫩的生蚝被粥底火锅挂上了一层薄薄的米汤，在酱汁里沾上一圈，送到嘴里。
滑嫩爽甜，酱料中蒜和小米辣带来了一点点辣味、芝麻油的香气、金橘的酸味和香气以及酱油的咸味，这种多层次的酱汁将生蚝的美味衬托的更上一层楼。