经过一番清洗之后,松针呈现出一种令人赏心悦目的鲜绿色,宛如春日里刚发芽的嫩草,看上去既干净又新鲜。
完成清洗工作后,明月用漏勺将松塔和松针捞起,沥干水分,整齐地摆放在一旁的晾架上晾干。
她计划先做一点松果酒和松针酒。
先是用冷萃法,将洗净晾干的松针直接装进伏特加瓶中,松针悬在酒瓶中如同一根根鲜绿色的针芒。
因为童话书上说,松果酒的味道不浓,所以明月决定先将松针冷萃两天看看。
她担心单独冷萃酒中只放入松针会有苦涩的松油味,于是准备再做一些用低温慢煮的混合松针酒。
把松针加到伏特加里,根据自己的直觉,再加入一点松木、苹果块、黑胡椒、香草荚,低温慢煮两个小时。
到时间打开后,一下子,一股木质的松香混合着淡淡的果香味飘来出来,就好像是路过清晨的松林猛吸一口松树香,从雾气的松香感中能感受到松柏的清冷。
明月过滤出一些酒液,跟苏打水掺在一起,浅尝了一口,酒味很淡,入口先是有一点点胡椒味掺着木质香,还能尝到淡淡的甜味。
这个搭配不错,先过滤出来放到冰箱里冷藏备用。
松果也需要用来泡酒,泡酒要用到的是成熟的松果。
在她制造松针酒的时候,小满和面包已经帮忙去掉松塔的核,只留下松塔散开的部分。
明月将其再冲洗一遍,用魔法快速烘干表面的水分后,放到锅里翻炒,直到炒出香味,捞出放到玻璃容器里,加入黄酒。
这个需要浸泡七天才可以喝,赶不上明月跟小松鼠约定的时间,于是明月在松果酒外面贴上加速符,帮忙催化发酵过程。
最后是那些嫩绿的小松塔,明月打算用这些制作松果酱,它们的作用是充当童话书插图里放在玻璃杯中的松果。
一开始明月并不知道还有松果酱这种东西,是她在搜索的时候发现:原来在遥远的北方雪国,人们竟将小松塔巧妙地制作成了独特的松果果酱,而这无疑成为了雪国别具一格的特产。
明月不禁暗自思忖,松果吃起来或许会是充斥着浓郁的松油气息以及令人难以忍受的苦涩味道。可若将其制成了果酱,口感究竟会如