用法：将鸡肉洗净切块，与肉桂、生姜、葱、料酒、盐一同放入炖盅内，加水适量，炖至鸡肉熟烂即可。
（三）肉桂当归酒
组成：肉桂、当归各15克，白酒500毫升。
功效：温经散寒、活血通脉。适用于寒凝血滞之痛经、闭经等。
用法：将肉桂、当归研成粗末，放入白酒中浸泡一周后即可饮用。
总之，肉桂在中医药领域有着广泛的应用，无论是在临床治疗还是日常保健方面都发挥着重要作用。但在使用时，需根据其特性和具体情况合理运用，以达到最佳的治疗效果。
肉桂的应用具有科学依据： 化学成分：肉桂中含有桂皮醛、肉桂酸等多种成分 。桂皮醇具有扩张血管、促进血液循环等作用，能够改善心血管功能。肉桂酸则具有抗氧化、抗炎等特性，对人体健康有积极影响。
药理作用：现代研究表明，肉桂有一定的降血糖、降血脂作用。其含有的活性成分能够提高胰岛素敏感性，帮助调节血糖水平 。在动物实验中，肉桂提取物可降低实验动物的胆固醇及甘油三酯水平 。
传统医学经验：中医实践中，肉桂被用于温补肾阳、散寒止痛等。像《伤寒论》等经典医籍里，肉桂作为重要药物用于多种病症的治疗 。其功效在千百年的临床实践中得到了验证。