三、形态与特征
当归为多年生草本植物，株高可达1米左右。其根呈圆柱形，有支根，外皮黄棕色至深褐色，质地柔韧。茎直立，表面有纵沟纹，多为绿白色或略带紫色。叶片为二至三回奇数羽状复叶，叶柄基部膨大成管状的叶鞘，叶片轮廓为卵形，小叶呈卵形或卵状披针形，边缘有锯齿。当归的花为复伞形花序，顶生或侧生，花序梗长，花白色，花瓣呈倒卵形，顶端内凹。果实为双悬果，椭圆形，分果有5条隆起的棱，成熟时呈黄棕色。
四、药用部分
当归的药用部分主要是其干燥的根。在秋季采挖当归时，一般选择生长3年左右的植株，此时当归的根中有效成分积累较为丰富，药用价值最高。采挖后，将当归根除去须根和泥沙，放置在通风干燥处晾至半干，然后捆成小把，用烟火慢慢熏干，这样可以使当归根干燥均匀，同时增加其特殊的香气和药效。经过炮制后的当归根，根据不同的部位和炮制方法，又可分为全当归、当归头、当归身和当归尾。全当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的综合功效；当归头止血作用较强；当归身补血为主；当归尾则偏于活血祛瘀。
五、附方功效与作用
（一）四物汤
- 组成：当归、川芎、白芍、熟地黄各等分。
- 功效与作用：补血调血。主治营血虚滞证，症见头晕目眩，心悸失眠，面色无华，妇人月经不调，量少或经闭不行，脐腹作痛，甚或瘕块硬结，舌淡，口唇、爪甲色淡，脉细弦或细涩。方中当归补血活血，调经止痛，为君药，与其他三味药配伍，共同发挥补血养血、调理月经的作用，是补血调经的经典方剂，广泛应用于临床各科血虚证的治疗。
- 疗程：一般以1个月为一个疗程，可根据患者的具体情况服用2-3个疗程。
（二）当归补血汤
- 组成：黄芪一两（30g），当归二钱（6g）。
- 功效与作用：补气生血。主治血虚阳浮发热证，症见肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力；亦治妇人经期、