无双:“不用，属下可以自己打包！”
暗一:“油纸在哪儿？”
无忧:好丢脸！
“稍等，油纸我这就让人拿过来！”赵掌柜笑着吩咐人去拿油纸帮忙打包。
做完茶香鸡，正好前面醒着做荷花酥的水油皮，油酥皮也已经醒好了，众人又随李流云回到厨房。
李流云先将抹茶粉和糖粉面粉加猪油搅拌均匀，团成团，然后想了想没有色素，只能用干玫瑰花碾碎成粉拌到面粉中，使其成粉色，再将油酥皮和水油皮分成相同的等份，然后又用水油皮包住油酥皮，擀成牛舌状，再反复擀了三次，醒了三次后。
醒好之后，擀成圆形，将白色的皮叠在粉色上面，再将绿色团好馅球放在白色面皮上，再包住团成球，李流云做了三颗之后，看向众人:“你们谁愿意来试试？”
张大厨笑道:“夫人，我来试试！”
“我也想试试！”
“我也要……”
李流云看大家都很踊跃，笑着道:“这里还有13个剂子，你们每人做一颗。”
于是每人动手做了一颗，然后李流云命人烧油，油温七成热之后，李流云用小刀在包好荷花酥上轻轻划了三刀，使其成为六等份。然后下油锅炸，众人只见荷花酥下锅后，渐渐浮起，然后慢慢的开出了花！
“天啊，真的像荷花啊！”
“真好看啊！”
“太神奇了！”
“好厉害呀！”
在众人惊叹的时候，李流云笑着将炸好的荷花酥捞出来控油，众人只见那点心层层叠叠，粉色的花瓣包住白色花瓣，白色花瓣里面是绿色馅料，精致的不行，因为加了玫瑰花粉和抹茶粉，还有一丝淡淡的花香香茶香。
李流云把筷子和小刀递给张大厨，张大厨点点头将自己包的荷花酥，照着李流云的手法划了三刀，然后下锅炸，然后全神贯注的盯着油锅里的荷花酥，全部浮起来之后，然后小心翼翼的夹起来，生怕碎了碰了。
然后其他人也逐一将自己的荷花下锅，全部炸好后，等待着李流云的点评。
李流云点点头:“大家做的都不错，只是有个别的油温没有掌握好，控好油温，最重要的是油酥皮，水油皮的比例。”
说完转