晏菡茱瞥见那根雕着蟠螭纹的犀角筷在排骨上轻敲两下,立刻含笑应道:“雏彘经过去势后日夜长膘,多余油脂都化作肌理间的香膏。太后娘娘凤体违和时,太医院还建议多进些温补的彘肉羹汤。“
佛珠捻动的声音突然停了。姚公公捏着筷子在排骨里挑出截雪白的脆骨,仿佛在鉴赏什么古玩似的对着天光打量:“东宫正说要改良粮仓配给。前日户部那些酸儒还吵吵着要在北地推广肉羊——依杂家看,倒不如让沈世子给陛下递个劄子。“
当荠菜饺子出锅的香气漫过雕花窗时,太子已端坐在锦凳上解玉带钩。沈钧钰握着玛瑙柄银汤匙轻搅莼菜羹,青翠的叶芽随着涟漪撞在盏壁又慢慢退去。
“所以皇庄上月出逃的彘群……“太子突然用镶玉牙箸夹起片火腿,对着悬在横梁的鎏金走马灯看了半晌,“就是因着这个缘由?“
姚公公正要上前布菜,梁牧雨突然哗啦抖开金泥折扇:“微臣听闻汉水南岸有种炙羔羊宴,取六十日乳羊架在枣木炭上……“话音被玉箸叩击青玉碗的脆响截断,沈钧钰执着银壶倾出琥珀色的秋露白:“梁侍郎若嫌寒舍招待不周,不如让白少卿引您去望月楼小酌。“
沈钧钰懒洋洋地倚在缠枝莲纹靠背上,玛瑙扳指在青花瓷碗沿轻轻打转,“梁兄既好奇,夫人不妨将那道秘制彘肉掀开给诸位瞧瞧。“
晏菡茱纤指搭在霁蓝釉砂锅盖上,袅袅热气裹着八角香料的辛香漫过雕花屏风。她指尖在鎏金狮钮上稍作停留,忽地揭开盖子,琥珀色的汤汁里卧着颤巍巍的东坡肉,油亮的糖色在日影下泛着玛瑙般的光泽。
“此肉不腥的关窍有三。“她执起青玉柄银汤匙,轻轻戳破颤动的肉皮,“一则彘崽断奶后便以麸皮拌紫云英喂养,二则请高屠户骟过的猪崽性情温顺,三月便能长到二百斤重。“汤匙突然斜斜插进肥瘦相间的肉块,暗红的肌理间溢出晶莹的油脂,“三则炖煮时要用黄酒焯三次血沫,佐以陈皮、丁香等七味药材。“
太子手中象牙箸悬在半空,看着那片被汤匙托起的肉块在光线下透出琥珀色纹路。梁牧雨突然用折扇抵住砂锅边沿:“且慢!下官听闻骟彘之术与“他瞥了眼正在舀莼菜羹的姚公公,生生