说起这勺子馍啊，它的历史可谓源远流长，可以一直追溯至遥远的汉代时期。算起来至今已然拥有长达 2000 年之久的悠久岁月了，真真是信阳地区传承已久的传统名小吃呢！早在 20 世纪 70 年代的时候，就已经因其独特风味和深厚文化底蕴而被郑重地确认为中国名小吃之一啦。
然而时光流转，来到 20 世纪 90 年代之后，情况却发生了变化。那时候，在信阳制作这种美味勺子馍的摊点数量开始显着地减少。时至今日，想要寻觅到一家正宗的勺子馍摊位更是难上加难了，实在是让人不禁心生遗憾呐！
相传在那遥远的西汉末年时期，天下局势动荡不安，战乱频繁。王莽率领着他的大军，对刘秀展开了一场惊心动魄的追杀行动。刘秀如同惊弓之鸟一般，骑着快马日夜不停地狂奔逃命，一路上风餐露宿，疲惫不堪。
这一日，刘秀逃亡到了信阳这座城池。他一路疾驰，骏马如风般穿过熙熙攘攘的街道。当行至白马桥的时候，突然一股诱人的香气扑鼻而来。刘秀定睛一看，只见路边有一家卖勺子馍的小店。店门口的油锅中正摆放着一排刚刚炸好、色泽金黄的勺子馍，还冒着腾腾热气。
此时的刘秀早已饿得前胸贴后背，但形势危急，根本来不及下马购买。说时迟那时快，他毫不犹豫地拔出腰间的佩剑，用力一挥，剑尖直直地刺向那排勺子馍的中心位置。紧接着，刘秀手腕轻轻一抖，就像变戏法一样，将那一整串勺子馍稳稳地挑在了剑上。随后，他猛夹马腹，催动坐骑如离弦之箭一般飞驰而去。
在路上，刘秀一边纵马狂奔，一边大口咀嚼着手中的勺子馍。只觉得这馍入口又香又脆，美味至极，让他原本饥寒交迫的身体瞬间充满了力量和温暖。就这样，刘秀靠着这意外得来的美食，继续踏上了漫长而艰难的逃亡之路……
话说当年刘秀登基称帝之后，位高权重、日理万机，但他始终难以忘怀曾经在逃命至信阳时所光顾过的那一家小小的铺子以及美味可口的勺子馍。于是乎，某一日刘秀决定亲自前往信阳，以答谢那位店铺的主人。
当刘秀的御驾抵达信阳之时，整个城市都沸腾了起来，百姓们纷纷涌上街头，想要一睹皇帝的风采。而那家小店的主人得知皇帝亲临，更是激动得