2 煮：煮也是一种适合高血糖人群的烹饪方式。煮制食物时，食材中的营养成分会部分溶解在汤中，因此可以连汤一起食用，以充分吸收营养。像各种粥类（如燕麦粥、南瓜粥、红豆粥等）、汤面、蔬菜汤等，都是常见的煮制食物。煮面条时可以选择全麦面条或荞麦面条，并搭配大量的蔬菜和适量的蛋白质（如鸡蛋、瘦肉、虾仁等），增加食物的营养均衡。在煮蔬菜汤时，不要煮得过久，以免破坏蔬菜中的维生素和膳食纤维。
3 炖：炖制的食物通常口感软烂，易于消化吸收。对于一些肉类食材，如牛肉、鸡肉等，采用炖的方式可以使肉质变得更加鲜嫩，同时也能让食材中的营养成分充分释放出来。在炖肉时，可以加入一些蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等），增加膳食纤维和维生素的摄入。例如胡萝卜炖牛肉，牛肉富含优质蛋白质和铁，胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维，两者搭配炖煮，营养丰富。炖制时尽量少用盐和油，避免使用过多的调味料。
4 煎：如果选择煎的烹饪方式，应尽量使用少量的油，并选择健康的油脂，如橄榄油、亚麻籽油等。在煎制食物时，要注意控制火候和时间，避免食物煎糊产生有害物质。可以将食材切成薄片或小块，以减少煎制时间。例如香煎三文鱼，将三文鱼用厨房纸巾吸干水分，撒上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻，然后在平底锅中倒入少量橄榄油，将三文鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。煎制过程中可以适时翻面，确保受热均匀。
5 炒：炒是常见的烹饪方式，但对于高血糖人群来说，要注意控制油的用量。在炒菜前，可以先将锅烧热，再倒入少量的油，这样可以减少油的吸附。炒菜时尽量选择大火快炒，这样可以减少蔬菜中营养成分的流失。同时，可以搭配多种蔬菜一起炒制，增加膳食纤维和维生素的摄入。例如清炒时蔬，可以选择几种当季的蔬菜（如白菜、菠菜、芹菜等），将它们洗净切好后，先放入锅中煸炒出香味，再加入适量的盐和调味料翻炒均匀即可。
6 烤：烤的烹饪方式容易使食物表面变得