- 午餐:红豆饭100克(红豆30克、大米70克)、西兰花炒虾仁(西兰花100克、虾仁100克)、番茄豆腐汤(番茄100克、豆腐50克)。红豆饭增加膳食纤维,西兰花和虾仁营养丰富,番茄豆腐汤味道鲜美。
- 晚餐:紫薯100克、去皮烤鸡腿1个、炒白菜150克。紫薯富含膳食纤维和维生素,烤鸡腿提供蛋白质,白菜富含维生素和膳食纤维。
周六
- 早餐:蔬菜豆腐脑(豆腐100克、青菜30克、香菇20克)、玉米发糕50克。蔬菜豆腐脑富含蛋白质和膳食纤维,玉米发糕增加碳水化合物摄入。
- 午餐:燕麦饭100克、胡萝卜炒肉丝(胡萝卜100克、瘦猪肉50克)、清炒油麦菜200克、海带豆腐汤(海带50克、豆腐50克)。燕麦饭营养丰富,胡萝卜和瘦猪肉提供维生素和蛋白质,油麦菜和海带豆腐汤增加膳食纤维和矿物质摄入。
- 晚餐:荞麦面凉面(荞麦面100克、黄瓜丝50克、豆芽50克、番茄50克)、卤豆干50克。荞麦面凉面清爽可口,黄瓜丝、豆芽和番茄增加维生素和膳食纤维摄入,卤豆干提供蛋白质。
周日
- 早餐:酸奶水果燕麦杯(无糖酸奶100克、燕麦30克、草莓50克、蓝莓30克)。酸奶水果燕麦杯富含蛋白质、膳食纤维和维生素,口感丰富。
- 午餐:糙米饭100克、红烧鸡腿(去皮鸡腿1个)、炒茄子200克、青菜豆腐汤(青菜50克、豆腐50克)。糙米饭提供碳水化合物,红烧鸡腿提供蛋白质,茄子和青菜豆腐汤增加膳食纤维和维生素摄入。
- 晚餐:玉米1根、清蒸虾100克、凉拌胡萝卜丝150克。玉米富含膳食纤维,清蒸虾富含优质蛋白质,胡萝卜丝富含维生素和膳食纤维。
四、烹饪方式建议
1 蒸:蒸是一种非常健康的烹饪方式,它能够最大程度地保留食材的营养成分,减少营养流失。对于高血糖人群来说,蒸制的食物口感清淡,不会额外增加油脂和糖分的摄入。例如蒸玉米