做法:将鸡胸肉洗净切片,香菇泡发后切片。把鸡胸肉片放入碗中,加入姜丝、蒜末、生抽、料酒、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。然后将香菇片铺在盘底,上面放上腌制好的鸡胸肉片,放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟即可。
功效:鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源,脂肪含量低,适合需要控制体重的女性。香菇富含多种维生素和矿物质,具有增强免疫力的作用。香菇蒸鸡胸清淡营养,能为身体提供充足的蛋白质,有助于增强腰部肌肉力量,预防腰酸背痛。
(三)富含维生素d的食物
1 三文鱼沙拉
材料:三文鱼100克、生菜100克、黄瓜50克、番茄50克、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒适量。
做法:将三文鱼洗净,用盐和黑胡椒腌制10分钟,然后放入烤箱中,以180c烤15 - 20分钟,至三文鱼熟透。将生菜、黄瓜、番茄洗净切好,放入碗中,加入烤好的三文鱼,淋上橄榄油和柠檬汁,搅拌均匀即可。
功效:三文鱼富含维生素d,每100克三文鱼中维生素d含量约为570国际单位。维生素d可以促进钙的吸收和利用,对骨骼健康非常重要。搭配新鲜的蔬菜制作成沙拉,既能补充维生素d,又能提供丰富的膳食纤维和维生素,有助于预防腰酸背痛。
2 鸡蛋炒蘑菇
材料:鸡蛋2个、蘑菇200克、葱花、盐、生抽适量。
做法:将鸡蛋打散,蘑菇洗净切片。锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。锅中再倒少许油,放入葱花煸炒出香味,加入蘑菇片翻炒至变软,然后加入炒好的鸡蛋,加入盐和生抽调味,继续翻炒均匀即可。
功效:蘑菇中含有一定量的维生素d,鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养物质。鸡蛋炒蘑菇简单易做,营养丰富,经常食用可以补充维生素d,促进钙的吸收,对预防腰酸背痛有积极作用。
(四)具有活血化瘀功效的食物
1 山楂红糖水
材料:山楂10克、红糖20克。
做法:将山楂洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮10 - 15分钟,然后加入红糖,搅拌均匀,