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    且不讲猪净坛两口子在吴双喜家过年,人来客往,热闹非常。单说高翠兰这次回吴家庄,村里一些年轻人听说在她齐兴开了个大酒店,便来托她想在城里找活干。高翠兰并不推脱,答应了好多人。
    猪净坛看他来者不拒,不由得问道:“咱们就开个酒店,要那么多人干什么?”高翠兰道:“你不是带过兵的吗?人家韩信还懂得多多益善呢。”猪净坛道:“开什么玩笑,我又不是当年的天蓬元帅,带兵打仗,那叫多多益善。咱们现在开的是饭店,一个人一份工钱。人多了,挣的钱还不够发工资呢?”
    高翠兰笑着道:“你也学会算账了?”猪净坛道:“干啥讲啥,卖啥吆喝啥。咱们干的是酒店生意,不会算账当什么老总?”高翠兰道:“你不知道,农村挣钱多么不容易。他们想出去闯荡闯荡,咱们怎能不帮这个忙呢?你放心,我自有安排。”
    在吴家庄的几天时间里,高翠兰最感兴趣的是他发现了一种自己没有吃过的菜。这种菜是庄大爷从外地引种过来的,叫苔菜,加工晒干后叫苔干。是冬季烹饪食用的佳品,由于咀嚼时清脆作响,也有人喊它为响菜,传说清代乾隆年间曾为贡品。原来只是一种地方独有的特产,属于稀有品种,种植面积相当小,而且加工费工费时,成本高,普通老百姓消费不起,市面上很难见到。最近几年随着人们生活水平的提高,苔干菜才开始逐步向外推广。
    庄大爷已经种植了两年,春节拿了几把给吴双喜家,叫大家品尝品尝。高翠兰按照庄大爷的方法泡发后,无论跟哪种肉类搭配,都能做出美味佳肴,吃起来嘎嘣作响,特点出众,非比寻常,真乃一道奇菜。
    高翠兰询问苔干菜的价格,庄大爷道:“这个菜出在真源县,在原产地都卖到三、四块钱一斤,可咱这里不行。年前我拉到集上,两块钱一斤也卖不出去。”高翠兰道:“大家对这个东西还不了解。”庄大爷道:“说的对。去年我介绍卖给医院的医生一些,今年他们就找我还要买。这叫卖的卖不掉,买的买不着。”
    高翠兰听说庄大爷的苔干菜没卖完,便跟他一块到他家里。一看,他家的一间小仓库里不仅摆着几百斤苔干,还有几麻袋苔干叶子。高翠兰便问他:“这叶子有什么用?”庄大爷道:“包包子,下面条,好吃着呢。今年晒了好多,
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