轮到林悦尝试,她学着姥姥的样子,倒面粉、加酵母和白糖,可倒水的时候手一抖,水倒多了,面团变得黏糊糊的。她有些窘迫地看向姥姥:“姥姥,这……”姥姥笑着安慰:“没事儿,加点面粉就好啦。”在姥姥的指导下,林悦慢慢调整,总算是把面团揉好了,只是比起姥姥的面团,她的面团表面还有些粗糙。
姥爷也在一旁开始揉面,他的手法虽然不如姥姥那般熟练,但充满了力量感,一边揉还一边给林悦传授自己的小窍门:“悦悦,揉面啊就得用力,这样蒸出来的包子才有嚼劲。”林悦听着姥爷的话,有样学样,再次上手揉面,果然感觉面团越来越有韧性。她还尝试着用不同的力度和节奏去揉,感受面团在手中的变化,渐渐掌握了一些揉面的技巧。揉面间隙,林悦还调皮地和姥爷比谁揉得更起劲,厨房中充满了欢声笑语。
接着是包豆沙包。姥姥拿起一小团面团,熟练地擀成中间厚、边缘薄的面皮,挖一勺豆沙馅放在面皮中央,然后手指灵活地捏起褶子,没几下,一个圆润饱满、褶子均匀的豆沙包就诞生了。林悦看得目不转睛,连忙依葫芦画瓢。她擀出的面皮形状不太规则,包馅的时候,豆沙还差点漏出来,好不容易捏好褶子,可包出来的豆沙包歪歪扭扭,和姥姥的放在一起,简直是天壤之别。林悦有些沮丧,姥姥却鼓励她:“第一次能做成这样已经很不错啦,多包几个就熟练了。”
林悦没有气馁,继续包下一个。慢慢地,她的手法越来越熟练,擀出的面皮越来越圆,包的褶子也越来越均匀,包出来的豆沙包有模有样。姥姥看着她的进步,脸上露出欣慰的笑容:“悦悦学得可真快,再练练,都能赶上姥姥了。”
姥爷包的豆沙包个头大,模样憨厚,他笑着说:“我这包子,吃一个就顶饱,过年就得实实在在!”一家人有说有笑,手上的活儿不停,厨房中弥漫着温馨的气息。包完豆沙包,三人又马不停蹄地开始准备其他包子。有猪肉大葱馅的,还有韭菜鸡蛋馅的。林悦在包这些包子的过程中,充分运用之前包豆沙包学