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会儿,冰糖融化,变成了诱人的焦糖色。林悦迅速把排骨倒入锅中,翻炒均匀,让每一块肉都裹上糖色。接着,她放入葱姜蒜爆香,再加入调配好的糖醋汁,翻炒均匀后,加入足量的热水,盖上锅盖,小火慢炖。
    在炖排骨的同时,林悦开始准备蒜蓉西兰花。她把西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡一会儿,去除杂质。锅中烧开水,加入几滴油和少许盐,放入西兰花焯水至断生,捞出沥干水分。林悦在另一个锅里倒入适量的油,放入蒜末炒香,再加入西兰花快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,一盘蒜蓉西兰花就出锅了。
    最后,林悦开始炖鲫鱼豆腐汤。她把鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味。锅中倒油,放入鲫鱼煎至两面金黄。林悦凭借高级食材鉴别技能,判断出鲫鱼已经煎好,接着加入姜片、葱段和足量的热水,大火烧开后转小火慢炖。不一会儿,奶白色的汤汁就煮出来了,林悦放入切好的豆腐块,继续炖煮几分钟,撒上香菜和胡椒粉,鲫鱼豆腐汤也大功告成。
    这时,糖醋排骨也炖好了。林悦揭开锅盖,一股浓郁的香味弥漫开来。糖醋排骨色泽红亮,酸甜可口,让人看了就垂涎欲滴。林悦把三道菜依次摆在餐桌上。
    姥姥和姥爷坐在餐桌前,看着林悦做的三道菜,脸上满是惊喜和欣慰。姥爷夹起一块糖醋排骨,放入口中,细细咀嚼,赞不绝口:“悦悦,这糖醋排骨做得太好吃了,比姥爷做的还香!”姥姥也尝了尝蒜蓉西兰花和鲫鱼豆腐汤,笑着说:“咱悦悦真是长大了,厨艺越来越好了。这西兰花清脆爽口,这鱼汤也鲜得很。”林悦听了,心里乐开了花,说:“姥姥姥爷,只要你们喜欢吃就行。以后我还要给你们做更多好吃的。”
    一家人围坐在一起,开心地吃着午饭。阳光透过窗户洒在餐桌上,照在每个人的脸上,洋溢着幸福和满足。
    吃过午饭,一家人稍作休息。姥爷就来到猪圈旁,看着圈里那头肥壮的大肥猪,对林悦说:“悦悦,这猪养了一年,现在长得可壮实了,今天咱们就把它杀了,给你大舅二舅家都分点肉,过年吃顿好的。”林悦兴奋地拍手:“好呀姥爷,我还没看过杀猪呢,肯定很有意思。”姥姥在一旁笑着说:“你这孩子,杀猪可没你想的那么轻松,不过也算是过年的一件大事儿。”
  
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