这味道别说用在吃食上闻着香,就是拿去做香膏,抹在身上、脸上,都是极好的。
这些个食材真不是普通人家能得到的,所以说若不是进了这侯府,柏芷兮仅仅是用自己的手艺在外面谋生的话,还真难。
这些个香料和器物统统没有,更没有如此好的茶梅花做原料,哪里能得来这样的花露?她要是在外面,还真就只能开一个面摊儿罢了。
柏芷兮跟婵儿说完,就着手处理食材,她手法娴熟地先处理螃蟹,将蟹腿和蟹壳通通取下,再将蟹黄和里面的蟹肉抠出来,再将蟹腿里的人弄出与之混合剁碎放在一处。
之后她又去了最鲜嫩的江鱼去骨去刺,一样剁碎了和之前的蟹肉放在一处,又取新鲜的鸡腿肉剁成肉糜,几样放在一处用那花露、姜汁、米酒和她之前调配好的香料、药材混在一起腌制。
还没等再做下一步,那食材的鲜冷之气就散了出来,弄得婵儿连连嗅鼻子:“这是要做什么?好好的蟹肉怎么就都掏出来了?为什么还在里面放鸡肉糜?”