关宵月，“随便她吧，反正食材还多，吃不了大家都可以吃的！”
湛金，“好！”
花胶炖上了，然后是燕窝
湛金，“燕窝这个最好是隔水蒸就行了，如果是干燕窝，那么需要清水先泡发四个小时左右，然后清洗浮毛，这个燕窝就是我们中午泡上的，本来打算晚上做着给你吃，现在正好用上！”
费静看着玻璃碗里的燕窝，“全部炖了吧！”
湛金，“行，咱们还是用汤盅，这个吃最好少量多次慢慢吃，长期吃效果最好！”
费静去搬了好多个汤盅过来，湛金教她，“先放燕窝，用小漏勺，每个汤盅放三分之二满就行了！”
费静，ok！
她拿小漏勺一个汤盅一个汤盅地分配着，最后放了六个汤盅
湛金，“然后加冰糖，或者炖好了加蜂蜜都可以，炖的时候放清水或者牛奶都行，水量没过燕窝就够了！”
那就一半加冰糖一半加蜂蜜吧，她去拿了冰糖罐子过来给三个汤盅里放了几颗冰糖，然后切上六个红枣，对切去骨，每个汤盅里放两瓣，上蒸
湛金还在教她火候，“炖这个，先大火二十分钟，然后再小火二十分钟，很简单的！”
这个是放在煤气灶上用锅蒸的，费静把蒸笼格子盖好，然后开火，再看看手机时间，八点二十
最后就还剩鱼翅了，汪鲲一边把泡好的鱼翅拿出来一边给费静讲解，“干鱼翅浸泡去腥，首先将干鱼翅用清水浸泡数小时，中途要换两三次水，泡好了再加入温水与少许白醋继续泡发至变软，可有效去除杂质和腥味，完了还得预煮软化，这个过称也可以蒸，蒸的时候就把泡好的鱼翅放蒸笼上铺平，放上姜片，撒上黄酒去腥，蒸的话就要蒸一两个小时，直到软化”
汪鲲，“蒸好的鱼翅拿出来，就放进冰块冰水里把它弄下来成细丝，完了就是咱们现在碗里的鱼翅了！”
费静，“那一会儿我们再来泡鱼翅，先把这个蒸上！”
汪鲲点头，“行，这个鱼翅最经典的就是和老母鸡、火腿、干贝小火慢炖三四个小时，那样炖出来的汤就是浓汤，佛跳墙知道吗，这样的汤再加上各种海鲜放里面炖煮，就是佛跳墙了！”