其他三道分别是家里做惯的软糯红烧把子肉,鲜辣腐皮毛血旺,还有蒜香孜然牛小骨,每一道都是妥妥的大硬菜。
五人围着饭桌一顿狂扫,薛凡还厚着脸皮喝了两碗人家病患补身的大骨汤,兴奋异常。
就是找遍德庆县所有的厨子,也不可能有人能做出这一桌美味佳肴来啊!
他鸿景酒楼要发财咯!
五菜一汤光了盘,小冬笑嘻嘻收拾了桌子,又端上来一碟子消食的腌萝卜条,还贴心配上几根竹签子。
薛凡迫不及待尝了口,连连点头赞叹。
“唔,酸甜爽脆可口,这是生萝卜吗,怎么没半点苦涩味?”
盛乔递了根腌萝卜给盛廉,微笑点头,“生萝卜先用盐去掉苦味再用糖和醋腌的,做法非常简单,今天我做的都是肉菜,难免油腻,这腌萝卜用来解腻消食最好不过了。”
“对对对!”
吃光一碟子腌萝卜,又喝了壶清茶,盛乔才进屋拿了五张配方出来。
薛凡接过看着上头整齐的字体,诧异不已。
“…这字也是盛姑娘写的?”
盛乔失笑摇头,“我哪有这般的才学,是我让哥哥出发前写的。”
“哎哟,不愧是秀才相公,这一手好字真的养眼得很呐!”
薛凡连连夸赞看着纸上详细的配方,从应该选用的哪种生鲜食材,腌制的各种繁琐香料,还有油盐酱醋糖酒等分量调料,到小中大火候掌控,腌制时间炖煮时间和最佳食用的时间,精准精细无比。
不像他酒楼里的厨子,煮个素菜放多少油盐都得藏着掖着,生怕旁人看了去。
……
薛凡看得一愣一愣,抬眸看向神色如常的盛乔。
“…盛姑娘,你可真是,真是实诚啊!”
要是这巧妇人在这开个酒楼饭馆啥的,光靠这五张菜式配方,打到他鸿景酒楼那可是指日可待的事啊…
盛乔笑容温和,“薛东家您家大业大,却承蒙您如此看得起我,不光亲自找我多次,今日还特意登门拜访,加上您又是谭