方明华在电话里有点激动，“我们中午过后就打烊了。今天一共卖了98碗，赚了四块多。”
要不是老二让他开张第一天打八折，他就能赚十块多了。不过没事，明天就恢复原价。
中午之后来的客人就很少了。关键他们还有很多准备工作要做，之前熬的臊子、包的抄手都用得差不多了。一开始也没敢备太多货，怕卖不出去。
而且，抄手准备新鲜的更好。
方明澈道：“那不错啊，今天来照顾生意的邻居顶多买了三四十碗。相当于你们卖了有六十多碗。不过大哥，你得搞清楚盈利线是多少碗。卖过那个数量，才开始有盈利的。房租、水电、食材成本、你们两个的人工费，也要算进去。”
他原本建议再打九折卖一周，扩大一下知名度。酒好也怕巷子深。但他大哥拒绝了。那之后的一些促销活动，他就没再提了。
这会儿听到方明澈有些泼冷水的话，方明华和方明澈旁边听公放的方健兄妹都楞了楞。
方明华回去说给袁淑芬和父母听了，“老二让我算一算每天的盈利线。”
方父道：“是这个道理啊，你现在算的是原价卖的话，一碗面赚一毛一。但必须卖过盈利线才真的有得赚。卖不到就会亏损！而且，开张生意总是最好的。你又拒绝了开张前几天打折，那就要有心理准备，明天开始生意很可能就没这么好了。今天是店里一开始就很热闹，而且又打八折。国人嘛，有便宜占就都会很高兴。所以附近很多想吃或者想尝一尝的客人就直接进来了。明天没了那么多照顾生意的人，一开始会很冷清的。”
他看长子、长媳面色有些不好，顿了顿又道：“当然，今天吃了觉得好的人也很可能再来。不过三毛一碗面，相对如今的平均收入，其实不便宜的。”
袁淑芬道：“爸，我们的肉用得很实在啊。”
方父中肯地道：“现在的人依然节约，大多数人不会舍得在一顿早饭上花费太多。更多是选择在家吃。就是想在外头吃的，如今鼓励个体户，像你们这样的面馆也不少的。敢租店面开馆子的，手艺都不会差。人家干嘛多走几步都要来你们这里吃呢”
前期正该养人气的时候