菊花（chrysanthemum morifolium ramat）作为传统中药材，在中医药理论中具有清热解毒、平肝明目的功效。其入药部位主要为干燥头状花序（即“菊花”），部分品类的茎、叶、根亦有药用记载，但以花序为核心。不同入药部位的性味、功效及采摘时机差异显着，需结合品种特性、生长周期及炮制需求综合考量。以下从入药部位分类、品种特性、最佳采摘季节及科学依据展开详述，附具体时间节点与实践要点。
一、核心入药部位：头状花序
菊花的头状花序是最主要的入药部位，依据花序颜色、形态、产地及加工工艺，可分为多个品类，其采摘季节与药效密切相关。
（一）按颜色与品种分类
1 白菊花
- 代表品种：杭白菊、亳白菊、滁白菊、贡菊、怀白菊。
- 性味与功效：甘、苦，微寒；归肺、肝经；侧重平肝明目、清热润燥。
- 采摘季节与时间节点：
- 杭白菊：主产于浙江桐乡，分“早菊”与“晚菊”。早菊（又称“胎菊”）于10月中下旬采摘花蕾期花序，此时花瓣未完全展开，呈球状，含挥发油较高，平肝功效显着；晚菊（又称“大白菊”）于11月上旬至中旬采摘盛花期花序，花瓣平展，花心散开，适合清热解毒。
- 亳白菊：主产于安徽亳州，采摘期为10月下旬至11月上旬，以花序完全开放、花瓣洁白舒展时为佳，需避开雨天，选择晴天上午露水干后采摘，避免霉变。
- 滁白菊：主产于安徽滁州，采摘期为10月下旬，当花序80~90开放、花瓣呈玉白色时采收，过迟则花心褐变，影响品质。
- 贡菊：主产于安徽黄山，又称“黄山贡菊”，采摘期为10月下旬至11月上旬，以花瓣平展、花心微黄色时为宜，需逐朵采摘，保留花柄约1厘米。
- 怀白菊：主产于河南焦作，属“四大怀药”之一，采摘期为10月中下旬，当花瓣展开达2\/3、花心未完全散开时采收，此时绿原酸含量较高。
2 黄菊花
- 代表品种：杭黄菊、亳黄菊、济黄菊。
- 性味与功效：苦，微寒；归肺