他认得这是林羽前日秘藏的口诀,当时见他用驯鹿筋绳将树皮卷绑在冰火菇母株的菌柄上,此刻趁整理遗物时悄悄展开。树皮上的朱砂已有些许脱落,露出底下用菌血写的小字:「寒盛则覆冰于表,留温于芯;温盛则引气下行,护根于土。菌脉如人,贵乎中衡。」
「阿远在看什么?」林羽的声音从窖口传来,王远慌忙将树皮卷塞进狐皮袄,却见对方手中捧着新收的冰火菇菌核,菌核表面的鳞纹在火光下明灭如呼吸。「是祖父的温候诀吧?」林羽苦笑,「我一直想找机会告诉你,没想到你先撞见了。」
窖内的菌脉测温石突然泛出暖光,王远盯着冰火菇母株,见其菌盖在零下十五度的窖内竟泛着淡金,而根部周围的冻土却结着薄冰 —— 正是「寒覆于表,温藏于心」的活证。他忽然想起去年冬日,林羽用驯鹿皮包裹菌种运输,皮内垫着火山灰与冰芯碎晶,当时只道是保暖,此刻方悟是让菌种在寒温之间保持「不冻不灼」的平衡。
「当年祖父带着菌种迁徙,」林羽用鹿骨刀削下一片菌核,露出内里的蜂窝结构,「遇上三天三夜的暴风雪,他用自己的体温焐着菌核,却在外面裹了层北极熊脂 —— 热不灼根,寒不入心,这才保住了火鳞菌核的种性。」话音未落,菌核渗出的液滴在冻土上凝成冰晶,却在中心留着黄豆大的暖坑,正是「温不灼根」的显化。
王远摸着树皮卷上的图腾,忽然想起《猛犸菌典》残页的记载:「上古猛犸牧人,以冰覆乳,以灰护粮,寒温相济,方得永年。」这与林羽秘传的「菌脉交缠术」异曲同工 —— 用北极冰盖保存菌种的寒性,以火山灰留住火鳞菌核的温性,恰如古代商队用陶罐装酒,外裹棉絮内填冰雪,行千里而不腐。
「原来冷链之法,早藏在菌脉里。」王远喃喃自语,想起今夏随商队南下,见他们用冰窖储粮,却不知如何调节湿度,导致粮食霉变。此刻看着冰火菇菌丝在驯鹿皮与火山灰间生长,忽然明白:真正的「冷链」不是一味求寒,而是让物件在寒温之间找到共