不一会儿,杜清霜带来的柿饼就被抢购一空,还有些没买到的乡亲拉着她的手,约定明日再来。
卖完库存的柿饼,热热闹闹的年味便渐渐弥漫开来
到了新年,大街小巷张灯结彩,每家每户在这天都喜气洋洋,鞭炮声噼里啪啦地响个不停,空气中弥漫着火药与饭菜混合的香气。
杜清霜也早早就准备好了年货,堆在角落里,像一座小山。
密封住的米醋这时也是时候打开看看成不成功了。
她轻轻搬起那坛米醋,盖子掀开,一股刺鼻酸味直冲脑门。
黑褐色的液体经过一月的发酵和沉淀,表面已经没有了杂质,平静得像一面镜子,微微晃动着。
杜清霜用棉布把米醋过滤出来,她小心翼翼地操作着,生怕洒出一滴。
拿着小勺尝了一口,醋的酸味带着一股米香,那味道醇厚而独特,如果是现代的山西人,真的能空口喝那么几勺。
赵雪柠望着这黑黢黢的酸水,微微皱眉,捂着鼻子问女儿。
“霜儿,这水是坏了吗?闻着一股酸味。”
她的声音带着一丝疑惑,眼睛紧紧盯着那坛醋。
杜清霜把过滤好的醋装进新的坛子,笑着回答母亲。
“娘,这是我新做的调味料,和酱油差不多,等会就用这个给你做吃食,包管酸爽好吃!”
赵雪柠一直无条件相信女儿的话,既然她说好吃,那一定好吃!
杜清霜趁她不注意,把装有醋的坛子放入空间。
她闭上眼睛,用意识点击膨胀,空间里瞬间多了十坛米醋,那些坛子整整齐齐地排列着。
有了上次的经验,她没有再次点击膨胀。
唉~看来以后还是要接着做,不过自己已经知道了配方,再做不也不难。
她嘴角噙着一抹浅笑,借口说新年将至,让赵雪柠和杜景言去二叔、三叔家叫人,让他们今晚都过来吃饭,好好热闹一番。
两人领命而去,脚步轻快地踏出了院门。
等他们走后,杜清霜从空间里拿出鸡鸭鱼肉,还有一些蔬菜。
她打算好好做个年夜饭,让大家尝尝加了醋的糖醋排骨、红烧鱼,还有拿醋调的凉拌菜。
柿子饼