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开年是不能卖了,不过这做醋的工艺,现在还没有人掌握。
    销路也已经想好,她打算拿这些醋先去月满楼试试。
    等月满楼的人吃着好,就可以拿去粮油铺子寄卖。
    杜清霜系上围裙,开始忙碌起来。
    她将清洗好的排骨一根根洗净,过热水焯去血沫。
    油热后,她放入糖,用铲子轻轻翻炒,糖色渐渐变得金黄诱人。
    然后倒入过好水的排骨,依次放入盐、酱油、醋和葱姜蒜这些调料。
    这些辛香料快要用完了,这几日她每次摆摊都会去那天那个卖葱蒜的小哥呆过的地方询问,但一直都没有见到。
    而月满楼的葱蒜也找不到地方买,只能从杜清霜这里购入。
    现在空间里的都快用完了,看来过完年是需要去镇上好好打听那个少年。
    杜清霜边给锅里加水,边想着少年的事,手里的动作不停。
    她看着锅里的排骨在汤汁中翻滚,听着那咕噜咕噜的声响,闻着那扑鼻的香气,心中充满了期待。
    等大火收汁后,一道色泽红亮,酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
    家常红烧鱼也很好做,杜清霜用的是奶奶的做法。
    她将鱼去鳃和内脏,还有鱼鳞洗刷干净,一面划上三刀方便入味。
    锅里的油六成热后,将鱼稍微煎至金黄。
    用小碗倒入糖和盐用热水化开,再倒入少量醋和酱油,还有黄酒,搅拌均匀倒入锅中。
    等汤汁收的差不多,盛入盘中,红烧鱼在盘子里散发着诱人的香气,惹的杜清霜咽了咽口水,她也很久没吃这道菜了。
    接着,杜清霜还做了一道香气四溢的鸡汤和几道清爽可口的素菜。
    灶火熊熊,锅铲翻飞,经过一个时辰的精心烹制,今晚的年夜饭终于大功告成,摆满了整张桌子。
    家中几个男人合力将自家的桌子椅子都搬了过来,露天席地虽有些寒意,但在这大好的日子里,一家人围坐一起,热热闹闹的氛围仿佛能驱走所有的严寒。
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