林瑶抱着刚摘的薄荷叶从后院跑来，裙摆沾着露水：“羽哥！这次任务和大海有关！水晶盏难道是用贝壳做的？”她踮脚凑近屏幕时，发间的贝壳发饰轻轻晃动。
“关键在于用海藻和海水做出通透如水晶的容器，搭配会流动的海洋风味内馅。”林羽调出古籍投影，画面中呈现出半透明的盏状甜品，内部仿佛封存着流动的海浪，“要融入深海鱼胶、海盐与热带水果，做出‘咸甜交织、清凉回甘’的独特口感。”
两人迅速清点材料：深海石花菜50克、琼胶20克、天然海水800毫升（需经过净化处理）、蓝藻粉15克、新鲜椰浆200毫升、芒果500克、菠萝300克、火龙果300克、墨鱼汁10毫升、细砂糖150克、海盐8克、可食用闪粉、干冰适量。
“石花菜要选未受污染海域的野生品种。”林羽在海鲜市场的干货区仔细挑选，“海水必须取自清晨涨潮时，盐度和矿物质含量最佳。”林瑶举着小本子认真记录，突然指着角落的玻璃罐惊呼：“羽哥！这里有从马尔代夫运来的石花菜！”
回到厨房，林羽先制作水晶盏的容器。将石花菜和琼胶放入清水中浸泡6小时，待其充分吸水变软后，捞出放入锅中，倒入净化后的天然海水，小火慢熬40分钟。“熬煮时要不断搅拌，确保胶质完全释放。”他盯着锅中逐渐变得浓稠的液体，“加入8克海盐和15克蓝藻粉，能让颜色更接近海水。”
熬好后，林羽用细密的滤网过滤掉杂质，将液体倒入特制的盏状模具中，冷藏2小时定型。林瑶在一旁将芒果、菠萝、火龙果分别切成小块，再取一部分果肉打成细腻的果泥备用。
等待水晶盏定型时，林羽开始调制海洋风味内馅。他将200毫升椰浆、50克细砂糖和5毫升墨鱼汁倒入锅中，小火加热至微微沸腾，离火后加入泡软的10克鱼胶