苏珠珠把鱼头跟鱼骨剁成段，又把鱼腹的整个片下来剁成段，准备跟鱼头鱼骨一起熬汤，最后就剩下两大块鱼肉。
简直就是欣赏一门艺术，就见苏珠珠左手按住鱼肉，右手飞快的挥舞着刀，很快一大块鱼肉就全部被片成片，厚薄完全一致。
“也不能片的太薄了，不然鱼肉容易煮散，这样刚刚好。”
苏珠珠拿起一块儿鱼片展示给刘婶儿跟朱烨看，双飞片的切法，鱼肉晶莹剔透，像一只蝴蝶。
看看时间差不多，苏珠珠就把猪蹄移到了碳炉上继续炖，空出来的煤球炉先把米饭煮上，煤球炉做饭比较慢，只能一个个来了。
忙活的差不多，三个人就坐下来歇歇，聊聊天。
其实苏珠珠有意跟朱烨拉开距离这样可以少点接触，可不知道是朱烨没听懂上次自己暗示，还是真的是自己想太多，朱烨表现出来的总是在一种让人开不了口的状态，苏珠珠就觉得挺憋屈的，好在很快就要回去了，以后见不到就不用理这么多。
等到米饭差不多焖熟，卤菜跟猪蹄儿也炖好了，玉米排骨汤也散发出浓浓的香味，苏珠珠赶紧把切好泡在水里的山药块儿沥干水分放进锅里继续炖。
米饭煮好苏珠珠就开始做菜了。
先把小葱拌豆腐的豆腐焯水，然后加上小葱末跟调味料搅拌均匀，直接就是一道菜了，这道菜苏珠珠加了一点提前调好的料汁，这个味道只有她才能调的出来。
再来就是煎豆腐，纯手工豆腐放进油锅里慢慢煎到两面焦黄，盛出来备用，底油放入三分肥五分瘦的肉沫翻炒，加切碎的红辣椒、蒜末、调味料翻炒出香味，再放入煎好的豆腐，稍稍翻拌后加适量开水焖煮，稍稍收汁后撒入一把蒜苗叶，就可以出锅了，香喷喷的绝对可以吃下两碗饭。
接下来就是辣炒田螺，油锅里爆香葱姜蒜末，再倒入焯好水的田螺，加入辣椒酱爆炒，最后加入开水，调好味煮一煮，收汁后撒上一把切碎的紫苏叶子跟葱段，简直就是完美复刻夜宵店。
炒完田螺就是香辣猪蹄儿，也是爆香配料，捞出炖好的猪蹄再去回锅，最后撒上葱花上桌。炖猪蹄儿的汤就留给陈院长跟陈婶儿明天早上煮面条了。
苏珠珠一边