之后冷芫又往盆里加了些素油，便开始用手将呈现絮状的面团，充分揉按光滑细腻、没有干粉的状态就可。
再之后就是等待发酵的时间，待到面团发至两倍大之后，就可将面团从盆中取出，给揉按均匀排出气孔。
然后冷芫再将面团给搓成长条，切成等分的剂子后，再给揉按成圆圆的馒头状。
等将馒头均匀的码放进蒸锅内，开始二次发酵后，就可以开火蒸制。
如此做出来的酒酿馒头，不仅蓬松渲染 q弹，还带有淡淡的甜酒清香，反正就是特别的好吃。
即便什么都不就，单吃馒头就非常的好吃。
等白胖胖的馒头出锅后，光是看着就喜人。
“哎呦，这馒头可真香啊！”
张翠娘嗅了嗅鼻子，忍不住的夸赞道。
“是啊是啊，不仅闻着香，就是闻着味道就知道肯定很好吃！”
冷愫也在一旁附和出声。
冷芫见状喜笑颜开的邀请大家一起尝尝，而后又是好一阵的夸赞不止。
最后因为家里人多，他们不但蒸了好几锅的酒酿馒头，还蒸了不少的油渣粉丝包。
油渣是前几天炼油剩下的，粉丝是木薯粉泡软剁馅儿的，如此掺在一起调的馅，包出来的包子简直是香的不行。
等各类年货包子馒头准备好后，新年也悄悄的来临了。
而今年又是特殊的一年，经过一年的开铺子开工厂的发展， 冷家早已经不是以前那个吃了上顿开始担忧下顿的冷家了。
如今他们生活富足，吃得饱穿的暖，再也不用为些吃食粮食发愁了。
当然更为重要的是，今年也是大伯冷慷，终于时隔多年平安回家团圆的一年。
并且还带回了妻子儿女，令他们冷家再添丁进口，可谓是大喜。
如此这一年注定是团圆又幸福的一年。
这不一大早，一家人就开始早早起床，为年夜饭做准备。
他们这边的习俗是中午吃年夜饭，因此刚吃过早饭，冷老爷子就带着儿孙们先去祭祖以及贴对联。