老王捞土豆丝的时候，唐鸿志在一边瞧见了，心里不禁感慨，看来这鸿宾楼不愧是四九城数得上的，就这刀工，有切这么好的，没切这么快的，看着很扎实，
这时，操作间鸦雀无声，尤其是帮厨两女的，看得眼都直愣了，原来菜还可以这样切啊！
只见道生菜刀飞舞，目不斜视，身上仿佛有神圣的光芒，有那一刻钟功夫，一大盆土豆切好了，微微吐气，额头有细汗渗出，
“好”！一位帮厨的带头喊了起来！
“不慌，”只见老常从旁边拿起两块豆腐，随手一切，给了道生大块，自己留小块，“柱子，别慌，休息一下，文思豆腐花”！嘴上说着，手里菜刀动起来了，只见老常手腕如机器一般颤动，右手持刀微微上下起伏，整个人如松柏屹然不动，只有前臂和手，这边道生擦了一下额头，也切了起来，到底是师父，切完，自己拿两个大碗舀了水，待道生切完，两人同时把豆腐放水里，众人看傻眼了，为啥，因为这文思豆腐和开水白菜一样，大家只听说过，可是真没见过，就连去过大饭店的唐鸿志都没吃过这两道菜，只见那豆腐在碗里，仿佛菊花一般，肉眼可见的速度张开，纤细的花朵，在碗里微微晃动，这下，众人彻底无语了，就连平时自视甚高的食堂班长老王，呆了，为嘛，因为这文思豆腐，别人不知道，自己可门清，自己这都四十多岁了，这豆腐花和开水白菜自己都没切过，自己就一大锅菜的水平！就这刀工，自己这辈子怕是练不到这层次，赶忙马屁：“哎呀，常师傅真是厉害，我真是明白一句话了，咋说呢！我这真是关公面前舞大刀了，今个真是涨见识了。”
常宝德微微一笑：“大家都吃过午饭了，今天是柱子来报到，就让他做几个炒吧！我做个助消化的酸汤，”道生看看周围，除了土豆丝，有白菜，冬瓜，正好厨柜里有剩的猪肉，好了，拿起肉片了起来，心想:“得拿起十二分的功夫了。”一个炒肉片，一个土豆丝，再搞个冬瓜汤，师父啥也没说，看看周围，找了几个山楂，手一撮，筷子一顶，核儿就顶了出来，打算就着豆腐花，做