“哎,好!”阿姨连忙应声,打开了铁板旁边的便携燃气灶,将装有酱料的小盆放了上去。
宁檬接过阿姨递来的另一个干净的小铲子,开始不停地在盆里搅拌,防止糊底。
随着温度的升高,酱料里的白糖和各种粉料逐渐融化,酱汁变得更加顺滑油亮。
咕嘟咕嘟……
细小的气泡从酱汁底部不断冒出,又迅速破裂。
香气也愈发浓郁,像是被施了魔法一般,丝丝缕缕地钻进在场每一个人的鼻孔里。
大约两分钟后,酱汁的边缘开始微微翻滚,呈现出一种诱人的光泽。
“好了,阿姨,可以关火了。”宁檬果断地说道。
阿姨关了火。
一盆色泽红亮,香气扑鼻,一看就让人食欲大动的烤冷面酱料,就这样新鲜出炉了。
【搞定!这个味道,绝对正宗!比我之前在家瞎琢磨的还要地道几分,不愧是系统强化过的味觉记忆!】
她用小勺子舀起一点点熬好的酱料,先是凑到鼻尖闻了闻。
嗯,蒜香浓郁,酱香醇厚,酸甜适中,还带着一丝恰到好处的辣意和孜然的芬芳。
完美!
她满意地将酱料盆放在操作台上。
这时,她才转向那个一直等待的年轻男子,脸上依旧是那副友善的笑容:“大哥,久等了。要不要香葱香菜?要加辣吗?”